Archive de l'auteur

Les cerises Jubilé  sont en général des cerises Amarena parfumées au Porto rouge, flambées au Kirsch et servies sur un lit de glace vanille. L’appellation « Jubilé » vient du Gringoire et L.Saulnier, recette orignale de 1938. Voici une recette ces cerises Jubilé un peu différent de la traditionnelle… Lectures: 6
Continuer »

Savourons des fraises, ces fruits gorgés de soleil… Une recette de dessert facile et fraîche, idéale pour l’été avec cette nage de fraises à la badiane et au basilic… Lectures: 2
Continuer »

Les cerises à l’eau de vie sont un délice à la fin du repas… Voici une recette d’alcool en prévision des longues soirées d’hiver  au coin du feu à deux ou entre amis ou en toutes occasions… Lectures: 5
Continuer »

Voilà en cette saison printanière et cette période des fraises une recette américaine : un cheesecake à base de fraises. La recette est inspirée/adaptée d’un livre que mes enfants m’ont offert pour la fête des mamans ….. » Cheesecakes moelleux et savoureux » de M.Clark, une américaine… Un petit livre joli et  facile à utiliser…. Lectures: 6
Continuer »

Le Saint Genix est délicieux… Cette brioche dont seule la région dauphinoise a le secret n’a jamais dépassé les frontières du Rhône Alpes, si ce n’est pour atteindre un peu l’Auvergne… Une brioche moelleuse, parsemée de pralines roses qui ne sont pas là que pour décorer! Lectures: 5
Continuer »

La recette m’avait sauté aux yeux alors que je feuilletais mon nouveau Saveurs …. et que je cherchais à en finir avec 2 petites boules de céleri-rave au fond du bac à légumes….justement … une recette rapide et goûtue, comme j’aime… Lectures: 2
Continuer »

Même si l’Epiphanie est passée, la période reste à la galette. Voilà donc une recette que j’ai décidée de réaliser :  une galette à base de frangipane, pommes et chocolat au lait… Un délice. Lectures: 3
Continuer »

Alors des « kumquettes » ça vous dit ??? des quoi ???…… Des kumquettes confites… Si vous êtes gourmands, vous ne devriez pas résister longtemps… Lectures: 12
Continuer »

La recette est inspirée de chez  Valentine avec succès cette année car j’avais déjà essayé mais mes florentins s’étaient répandus à la cuisson sur la silpat….et ne formaient plus qu’un immense… florentins à croquer selon son humeur… Lectures: 2
Continuer »

La recette est très  inspirée de Mercotte , avec ma touche personnelle  soit 6 gouttes d’huile essentielle d’orange douce et 3 càc de sirop d’abricot bio ; j’ai aussi essayé de varier l’enrobage avec une partie en enrobage chocolat noir (Guanaja de Valrhona, un chocolat à 70%)  et une autre partie en enrobage chocolat...
Continuer »