Voici une recette orientale à base de courgettes, qui incarne les merveilleuses saveurs de la cuisine libanaise : les Cheikh des farcis! Un délice et un voyage oriental dans l'assiette...
Les patates douces, ce n’est pas ce que vous croyez… Je vais vous parler d’un dessert vraiment succulent à base de pâte d’amande, de cacao, de pignons… Il se présente sous forme de gâteau. On peut servir ces « patates » (biscuit entier) en gâteau à l’heure du thé ou en petites bouchées (1/2 biscuit) pour...
koube1Qu'est-ce que le koubé? C'est une base de plats syro-libanais depuis la nuit des temps. Il y a mille et une façons de préparer le koubé: cru, en tartare, en brochettes en boulettes grillées, en brochettes en boulettes grillées, en brochettes en boulettes grillées, au sumac et aubergines (spécialité d'Alep), aux...
Le bourghoul gros est utilisé en remplacement du riz pour accompagner certains plats (voir Bémié en ragoût). Il ne doit pas être confondu avec le bourghoul fin utilisé pour le Koubé ou le Taboulé. Je vous propose une salade fraîcheur aux saveurs orientales, idéal pour l’été… Republished by Blog Post Promoter