Carrot cake : gâteau aux carottes (Recette anglaise, américaine)

Le carrot cake est une star en Angleterre et surtout aux Etats-Unis. Le gâteau aux carottes peut être servi avec de la cheese cream pour fondre encore plus de plaisir. Voici une recette anglaise du carrot cake, légèrement différente dans sa présentation de ce que peut être le carrot cake américain souvent surmonté d’une petite carotte en pâte d’amande pour décorer…

 Recette anglaise de carrot cake

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour un petit carrot cake :

- 100g de carottes cuites réduites en purée (1 petit bol)

- 10 cas rase de cassonade

- 2 oeufs

- 4 cas bombées de farine

- de la cannelle, du gingembre, de la muscade râpée

- 1 cas de crème liquide

Fouetter la purée de carottes avec le sucre et les oeufs. Ajouter les épices, la farine et la crème. Beurrer un moule à manqué et verser l’appareil. Faire cuire 15 minutes à 180°C. Laisser refroidir puis démouler.

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