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Sandrine Monllor: Bonjour, je vous...
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tahar aman adarnén: Je vous emmène...
Tout le monde en parle aujourd’hui et en parlera encore longtemps. Il y a 20 ans, le Mur de Berlin tombait, marquant ainsi le début de l’effondrement du bloc de l’Est et de l’empire soviétique mais aussi la vraie fin de la deuxième guerre mondiale, près d’un demi-siècle après l’arrêt des combats. Je n’ai...
Le Landjäger ou pourquoi les allemands aiment leurs gendarmes... Une saucisse vendue par paire, sèche et très appréciée pour le casse-croûte ou l'apéritif...
Le songe royal Louis II de Baviere est un essai historique signé Philippe Le Guillou. L’auteur, dans un style ampoulé, nous promène dans les rêveries qu’il imagine être celles de Louis II de Bavière. Le songe royal Louis II de Baviere de Philippe Le Guillou Billet d’humeur (mais de très mauvaise humeur…) Je viens...
Louis II de Bavière, « Roi vierge », « roi fou »... La légende a su se montrer généreuse avec ce roi de Bavière ; le destin tragique des souverains germaniques, au Nord et au Sud des Alpes, a toujours hanté l’imaginaire romantique...
Aimée et Jaguar (Aimée und Jaguar) ou une histoire d'amour lesbien sur fond de drame historique et de tragédie. Aimée et Jaguar, c'est l'exploration du Berlin de 1943 dans le regard de ces deux femmes - l'une juive et résistante, l'autre modèle de la femme et mère de famille aryenne - ; deux...
Dans la cuisine allemande, les graines de carvi sont très utilisées notamment avec des morceaux de viande comme du porc ou avec du fromage de chèvre... Voici donc une recette allemande de sauce au lard et au carvi qui agrémentera parfaitement vos viandes...
Les Knödels (prononcer « kneudèl »), voilà un plat très apprécié des Allemands et des Autrichiens. Dans la cuisine allemande et la cuisine autrichienne, les Knödels sont des sortes de quenelles salées ou sucrées, façonnées en forme de boules.
Embarquons avec Traven pour sillonner la Méditerranée à bord d’un rafiot où personne ne veut embarquer sauf ceux qui n’ont plus de papier et qui ne peuvent pas gagner leur vie autrement. Un voyage en forme de parabole pour dénoncer l’exploitation des plus démunis par les mieux nantis et les tracasseries en tout genre...
Dans la cuisine scandinave, que ce soit la cuisine suédoise, la cuisine danoise ou la cuisine norvégienne, mais aussi dans en Allemagne et dans les pays baltes, le hareng est très apprécié. Ses filets se cuisinent diversement, frais, salés, fumés ou sont souvent marinés. Ils s’accommodent avec des pommes de terre tièdes ou froides,...
Pour trouver une recette d'apéritif de fête ultra-simple, misez sur la mousse de saumon fumé sur des canapés de Pumpernickel, un pain noir d'origine allemande...
