BOSNIE HERZEGOVINE

Mostar est-elle vraiment incontournable (excursion depuis Split)?

1 064 visites
Par
Mostar bosnie herzegovine

La visite de Mostar en excursion d'une journée est-elle incontournable, lorsqu'on séjourne à Split? Faut-il y aller en bus ou en voiture de location? Le franchissement de la frontière en Bosnie pose-t-il problème?

Lire la Suite »

Ajvar (Аjвар ou aivar) ; une recette traditionnelle des Balkans

6 089 visites
Par
Ajvar (Аjвар ou aivar) ; une recette traditionnelle des Balkans

Le ajvar est une recette classique des Balkans. On retrouve cette purée de poivrons dans beaucoup de plats en accompagnements. On en trouve dans tous les magasins, sous forme industrielle. Mais le meilleur reste le ajvar maison.

Lire la Suite »

Cuisine des Balkans

7 435 visites
Par
Cuisine des Balkans

La cuisine des Balkans... Ou plutôt les cuisines des Balkans, tant il existe des variations autour d'un même plat. Si beaucoup d'influences sont partagées entre les pays de la péninsule balkanique et surtout ceux d'ex Yougoslavie, chacun a su apporter son identité et sa personnalité pour proposer une cuisine généreuse et en général consistante......

Lire la Suite »

Burek à la serbe (Recette serbe)

10 383 visites
Par
Burek à la serbe (Recette serbe)

Très présent dans les pays d'ex-Yougoslavie et notamment dans la cuisine serbe, la cuisine bosniaque et la cuisine macédonienne, le burek est une spécialité héritée de l'occupation ottomane et vient du börek turc (que l'on trouve aussi sous les noms de burek, boereg, et autres variantes). Ce nom est lié à la pâte en...

Lire la Suite »

Proja, un pain au maïs très répandu en ex Yougoslavie

1 605 visites
Par
Proja, un pain au maïs très répandu en ex Yougoslavie

Dans les pays d'ex-Yougoslavie, vous ne manquerez pas de trouver du proja, un pain au maïs que l'on mange notamment en Bosnie, en Serbie ou en Croatie et qui s'accompagne couramment avec du kajmak ou du yaourt et pourquoi pas quelques poivrons ou encore avec des légumes et de la crème?! Découvrez la recette...

Lire la Suite »

Recette des Cevapcici ; les boulettes de viande hachée épicée des Balkans

12 910 visites
Par
Recette des Cevapcici ; les boulettes de viande hachée épicée des Balkans

Les Cevapcici sont des petits cylindres de viande hachée agrémentés d'épices que l'on trouve dans les pays d'ancienne Yougoslavie. Venus de Bosnie et hérités des ottomans, les Ćevapčići sont aujourd'hui également présents en Croatie et en Slovénie.

Lire la Suite »

Gibanica au fromage ; un gâteau populaire en Serbie (Recette serbe)

5 318 visites
Par
Gibanica au fromage ; un gâteau populaire en Serbie (Recette serbe)

Recette serbe de gibanica au fromage; plat incontournable dans la cuisine des Balkans, en ex-Yougoslavie, se présentant sous forme de gâteau à base de pâte filo, qui peut être aussi farci aux légumes, à la viande, au fromage ou aux fruits.

Lire la Suite »

Punjene Paprike : Poivrons farcis d’ex Yougoslavie

1 165 visites
Par
Punjene Paprike : Poivrons farcis d’ex Yougoslavie

Découvrez les poivrons farcis - punjene paprike, recette de cuisine croate typique de la cuisine des Balkans.

Lire la Suite »

Salade sopska – Chopska salata (Cuisine des Balkans)

2 878 visites
Par
Salade sopska – Chopska salata (Cuisine des Balkans)

Dans la cuisine des Balkans et surtout dans la cuisine bulgare, vous apprécierez en apéritif ou en entrée une salade chopska, chopska salata (Шопска салата) souvent arrosée de rakia, l'eau de vie locale.

Lire la Suite »

Forum Bosnie-Herzégovine (Bosna i Herçegovina)

5 922 visites
Par
Forum Bosnie-Herzégovine (Bosna i Herçegovina)

Le forum voyage d'Ideoz dédié à la Bosnie Herzégovine vous permet de découvrir les informations pratiques, des conseils personnalisés pour prépare votre voyage en Bosnie...

Lire la Suite »