Crème de riz au lait de coco et à l’ananas

9 février 2010 ()
Par Cécile Lalanza
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Façon crème brûlée mais en beaucoup plus simple !!

Parfois, en voulant innover pour varier le goûter embarqué dans le cartable, on en oublie que les goût et les couleurs, ça ne se discute pas ! Gros bide donc avec ces gourdes de petites crèmes de riz au lait à la vanille (pas développement durable en plus !) sauf lorsque « ô magie » elles ont intégré à merveille un dessert fruité et parfumé…


DSC_0004__14_ cr_me_ananas_cooco

Ingrédients pour 6 petits pots: 90 g de crème de riz à la vanille (1 gourde) une petite boîte d’ananas au sirop 50 cl de lait de coco 1 bâton de cannelle 80 g de cassonade Verser le lait de coco dans une casserole avec la crème de riz, la cassonade et la cannelle. Porter à ébullition puis laisser épaissir à feu doux en remuant régulièrement pendant 10 minutes. Rincer les morceaux d’ananas (pour ôter le surplus de sirop) et les égoutter avant de les ajouter à la casserole. Mélanger délicatement. cr_me_ananas_cooco_1

Répartir cette crème dans des petits pots individuels (pensez à enlever le bâton de cannelle !). Laisser refroidir et conserver au frais au moins 2 heures. Le petit plus (pas indispensable mais gourmand) c’est de saupoudrer d’un peu de cassonade au moment de servir et de caraméliser avec un chalumeau pour une version « crème brûlée » étonnante, sans oeuf c’est magique non ? Oui je confirme : miam ! DSC_0006__14_ et pour d’autres recettes salées et d’autres idées de recettes sucrées

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Une Réponse à “ Crème de riz au lait de coco et à l’ananas ”

  1. [...] Ce billet était mentionné sur Twitter par Fuchinran, Ideoz. Ideoz a dit: Idée de dessert simple et exotique ! Crème de riz au lait de coco et à l’ananas http://bit.ly/cWjxpM [...]

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COMMENTAIRES

  • Darinka: Puno ti hvala na receptu! Juce sam prvi put u zivotu spremila punjene paprike i malo sam ponosna, jer su...
  • ARMELLE: Excellente idée. Je les faisais autrefois, mais ma yaourtière m’a lâchée. Je vais en acheter une...
  • meimy: sur notre site vous trouverez le resumé de nos vacances en croatie bonne lecture
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