Guide Croatie : Spécialités culinaires en Dalmatie du Sud (région de Dubrovnik)

1
Cet encadré pub n'apparaît pas aux membres. Cliquez ici pour devenir membre d'IDEOZ

cuisinecroateDans la cuisine croate, la gastronomie de la région de Dubrovnik est réputée et riche de spécialités et de produits locaux délicieux. Pendant les siècles, la gastronomie avait une place importante dans les palais de Dubrovnik, où l’aristocratie employait des meilleurs cuisiniers pour goûter aux plaisirs de la bonne cuisine, et en faire profiter leurs convives.

La baie Malostonski zaljev offre l’inoubliable expérience de cueillette des moules, qui sont élevées ici presque devant chaque maison. On les sert à peine cueillies avec un filet de citron.
La presqu’île de Pelješac est le royaume du vin « Dingač », vin croate très apprécié. Parmi les autres spécialités de la mer, les anguilles et les grenouilles
du fleuve Neretva sont un vrai délice.
Les autres gourmandises viennent aussi de la plaine de Neretva, de Dubrovnik et de Korčula: arancini (les écorces d’oranges sucrées), la kotonjata (le gâteau aux coings), et la rožata (une cousine de la crème brûlée).
La plaine de Neretva est chaque année le lieu de la cueillette organisée des mandarines, à laquelle peuvent participer les touristes.
Les routes de vin de la presqu’île Pelješac et de Korčula font partie des plus appréciées de la Croatie par la qualité des vins qui sont produits ici.

Spécialités de la cuisine croate incontournables en Dalmatie du Sud

A goûter dans la région de Neretva Dubrovnik: en gras, ce que vous ne devez pas manquer!

  • le petit gâteau aux coings kontonjata
  • la crème caramel rožata
  • les anguilles de la Neretva
  • les grenouilles de la vallée de la rivière
  • l’agneau et le veau cuits sous cloche, le brodetto d’anguilles ou de grenouilles de la vallée de la Neretva
  • les huîtres, moules et sel de Ston
  • les gâteaux du Konavle (kontonjata, mantala et arancina)
  • les mandarines et les citrons de la vallée de la Neretva
  • les vins Dingač et Postup de Pelješac, Pošip et Grk de Korčula et le malvoisie Dubrovačka malvazija du Konavle

 

Cliquez sur la bannière pour accéder au site de l'Office du tourisme

Cliquez sur la bannière pour accéder au site de l’Office du tourisme national croate

Termes de recherche ayant mené à cet article:

Tags: , , , , , , , , , ,

Articles relatifs

Share.

About Author

Lorsque nous vous invitons en Croatie, nous souhaitons partager avec vous : le goût, les sensations, les couleurs, la passion, l'hospitalité, l'héritage, la beauté et l'esprit... Tous ces contenus sont publiés avec l'aimable accord de l'Office National Croate de Tourisme Avenue Victor Hugo, 48 75116 PARIS Tel: +33 1 45 00 9955 Courriel: infos.croatie@wanadoo.fr Site de l'office national de tourisme croate - La Croatie sur Facebook - La Croatie sur Twitter - Regards sur la Croatie

Ceetiz - Ceetiz - Réservez malin 2

Un commentaire

Laisser un commentaire


(obligatoire)