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La fete de la Biere Munich Oktoberfest se déroule chaque année pendant deux semaines, dans la capitale bavaroise, en général à la fin du mois de Septembre comme son nom ne l’indique pas. C’est tout simplement la plus grande fête de la bière au monde et elle attire des foules de touristes venus du monde entier pour déguster de la bière et le plus souvent s’enivrer et se livrer même à de véritables beuveries. Ambiance. Dans ce guide Munich, découvrez Oktoberfest à Muenchen : une institution ! Oktoberfest, la fete de la biere de Munich est une destination fun garantie.
Fete de la biere Munich Oktoberfest, la plus grande du monde
Willkommen zum Oktoberfest in München
J’ai eu l’occasion d’aller quatre ou cinq fois à la fête de la bière à Munich et si vous le voulez bien je m’en vais vous parler de cet évènement connu dans le monde entier car c’est en fait la plus grande fête de la bière au Monde !
Cette fête se déroule à Munich tous les ans comme son nom ne l’indique pas « Oktoberfest » en … Septembre. Il s’agit d’un évènement gigantesque où des millions de visiteurs se pressent dans le but avoué de s’enivrer pour de bon ou si vous préférez de prendre une bonne poêlée !
Ein Prosit, ein Prosit der Gemütlichkeit » !
Tout le monde s’y met ou presque et les entreprises locales ne sont pas en reste puisqu’elles y invitent chaque année leur personnel et leurs clients à cet évènement incontournable de la vie Munichoise. J’ai dû y être invité sept à huit fois par les trois grandes banques Munichoises qui profitent de l’évènement pour inviter leurs clients et amis banquiers internationaux afin de conforter les liens d’affaires dans une atmosphère -disons- différente ! Et ça marche ! Pour ma part -en service commandé ou presque- j’ai accepté trois invitations de banquiers et chaque année d’un banquier différent pour ne pas faire de jaloux !
Pour parvenir le plus rapidement possible à l’euphorie qui précède … l’ivresse les Munichois, Allemands et les touristes internationaux boivent leur bière non pas des demis qui font 25cl mais tant qu’à faire dans des « Masskrüge » qui sont des chopes d’un litre ou qui doivent du moins avoir cette contenance car au fur et à mesure de la soirée les « faux cols » sont de plus en plus importants.
Pour les demi portions et les dames on peut servir à la rigueur des chopines d’un demi litre. A signaler que si vous êtes un homme et que vous demandez un demi litre cela fera « mauvais genre » et que vous serez vite repéré. Autant dire que c’est pratiquement impossible de ne prendre que des demi litres.
Saisir sa Masskrug -sa chope- par l’anse est un geste qu’il faut apprendre à faire et vous le ferez des dizaines et des dizaines de fois durant la soirée car c’est le soir que c’est le plus intéressant, tout comme les chansons à boire qu’entonnent à intervalles réguliers les nombreux orchestres bavarois qui se produisent sous les immenses chapiteaux à bière qui peuvent chacun accueillir des centaines de personnes dans le seul et unique but de pousser à la consommation de bière car tout est prétexte à trinquer !
« Ein Prosit, ein Prosit der Gemütlichkeit » soit « Trinquons, trinquons à la joie d’être ensemble »
Les accortes et solides serveuses et les énormes matrones au grand coeur très énergiques en cas de querelles entre buveurs ont fort à faire et se démènent avec vigueur afin de servir une clientèle assoiffée.
Vous les verrez porter sur leur poitrine opulente jusqu’à 12 chopes d’un litre avec une aisance sans pareille. Il sera prudent de ne pas trop discuter avec ces dames en cas de litige.
Cuisine et Bière bavaroise ; un art de vivre à Munich
On y boit beaucoup, on y mange énormément de saucisses avec du pain et de la moutarde, des poulets entiers, des cochonailles. Tout est prétexte à s’empiffrer et à boire et au fil de la soirée il fait sous ces tentes une de ces chaleurs. Vous serez surpris en tant que petit buveur de vous retrouver en moins de deux heures à entamer votre quatrième chope d’un litre alors que votre voisin, munichois bon teint en est à sa … neuvième.
Point n’est besoin de vous dire que tout cela donne envie d’aller au « Pissoir » comme l’appelle les Allemands. Et là il y a la … queue et des centaines de … zizis (ou de queues si vous préférez) se délestent de leur trop plein de bière dans une atmosphère pestilentielle à laquelle se mêle l’odeur du grésil qui pique les yeux et vous prend à la gorge.
De retour à ma table de vingt banquiers internationaux, j’ai eu la surprise de voir un banquier Taiwanais très digne monter sur la table et boire « cul sec » sa chope d’un litre. La Fête de la Bière à Munich ? C’est la seule fois de ma vie où le lendemain matin je me suis levé avec un mal aux cheveux qui a duré deux jours ! Mais quelle expérience unique !…
Comme vous le savez en Bavière comme dans toute l’Allemagne la bière est la boisson « culte » à laquelle on voue une vénération toute particulière. Chaque Allemand boit 140 litres de bière par an, en comptant les vieillards et les enfants qui sauf erreur n’en boivent pas ou peu ! Le vin avec 20 litres par an et par habitant arrive très loin derrière.
La Fête de la bière à Munich plus connue sous le nom « OKTOBERFEST » est de loin la plus grande fête dédiée à la bière dans le Monde. Sachez toutefois que partout en Allemagne les prétextes et occasions de s’adonner à la bière foisonnent dans les dizaines de milliers de bistrots et les nombreuses fêtes locales qui se déroulent chaque année même dans les bourgades les plus reculées.
Je vous sers votre seizième chope (d’un litre) de la soirée pour terminer. La … petite dernière ?
Prosit !
Où dormir à Munich?
Munich est une ville très chère en terme d’hôtels et de logement, même en dehors d’Oktoberfest. Si votre budget ne vous permet pas d’aller à l’hôtel, envisagez une location d’appartement pour au moins trois jours.
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