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Que voir en Istrie ? Vacances et itinéraires en Istrie ; terre de traditions en Croatie du Nord

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motovun istrie croatieEnvie de vacances en Croatie en en particulier en Croatie du Nord? Que voir en ? L’ est une région très touristique. Son littoral ponctué de villes comme Pula, Porec, Rovinj est très apprécié des Italiens et des Allemands et de plus en plus des Français, mais l’intérieur des terre, riche en traditions culinaires n’est pas en reste et permet une immersion dans une Croatie verdoyante entre ruralité et lien profond avec la nature.


essentielQue voir en Istrie?
L’Istrie se caractérise par des visages variés. Terre de traditions, l’arrière pays est ponctué de verdoyantes collines au sommet desquelles sont perchés de charmants villages pittoresques ; d’où son nom d’Istrie verte. En Istrie, dans cette presqu’île qui n’est ni tout à fait la Croatie, les impressions vénitiennes prédominent, vous apprécierez aussi un héritage antique majeur avec l’amphithéâtre de Pula. Les plages sont en gravier, galets, béton ou cailloux, assez étroites et pas toujours paradisiaques.
  • Pourquoi choisir l’Istrie ; une région aux airs d’Italie?


    • picto-smiley-vertAVANTAGES des vacances en Istrie : la proximité pour ceux qui viennent en Croatie en voiture, c’est la région la plus proche ; le mélange des influences slaves et italiennes, notamment pour la gastronomie, la petite taille de la région, la variété des attractions
    • picto-smiley-rougeINCONVENIENTS de l’Istrie : beaucoup de touristes, des plages bondées, petites et pas toujours agréables,  des prix qui sont assez chers en saison

    A savoir à propos de l’Istrie

    En un sens, l’Istrie est moins croate compte tenu de son histoire assez agitée. L’Istrie faisait partie de l’Empire austro-hongrois. A sa chute, l’Istrie, dont le statut était le comitat, fut rattachée à l’Italie, d’où une très forte impression que cette région du Nord de la Croatie paraît parfois plus italienne que croate. Cela se ressent à bien des niveaux, même si l’Istrie fut ensuite intégrée dans la Yougoslavie.

    L’Istrie révèle ses influences italiennes dans la langue régionale, puisque les anciens pratiquent un dialecte, l’istrien, plus proche de l’italien dans ses sonorités et son vocabulaire, que du croate, langue slave du sud qui est née après l’explosion de la Yougoslavie et qui a subi depuis une déserbisation, dans la mesure où l’on parlait le serbo croate dans la région. L’istrien n’est pas très pratiqué par les jeunes, ce qui donne aussi lieu à des situations anecdotiques quand on voit deux générations communiquer entre elles : les anciens ne parlant que l’istrie comprennent difficilement les jeunes. A l’école, on apprend automatiquement ou presque l’italien, dès l’école primaire, vers 6 ou 7 ans. Par conséquent, beaucoup de croates d’Istrie parlent couramment l’italien, d’autant que l’Istrie compte une grosse majorité d’Italiens (plus de 10%) qui parlent presque exclusivement l’italien et ne font même pas l’effort d’apprendre le croate. D’ailleurs, tous les panneaux indiquant les noms des villes sont signalés en croate et en italien.

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    L’Istrie se distingue des autres régions croates, par sa gastronomie, également très inspirée de la cuisine italienne, notamment la cuisine vénitienne réputée pour ses risottos. On trouve dans la cuisine istrienne beaucoup de pâtes, de riz et risotto, de pizzas, de fruits de mer et de poissons frits ou grillés, mais aussi un ingrédient dont l’Istrie est très fière : la truffe, et en particulier la truffe blanche de Livade, un village où l’on consacre une fête et une foire à ce champignon précieux! A l’automne, on apprécie également les marrons, qui servent de base pour des polentas, des gâteaux et des farines et sont célébrés lors de certaines journées gastronomiques, dans le Kvarner voisin.

    Si vous devez découvrir la cuisine croate d’Istrie, privilégiez les agrotourismes, seuls lieux où l’on est quasiment certains, avec quelques konobas, de manger de vraies spécialités culinaires de qualité, avec des produits encore frais, préparés au moment. Une forte immigration albanaise a touché l’Istrie : la présence de cette communauté ne va pas sans tensions. On a observé une dégradation quant à la qualité des restaurants surtout sur le littoral et dans les villes, car beaucoup pour ne pas dire la très grande majorité seraient détenus par des familles albanaises. Les croates vont même jusqu’à appeler « merde » (en croate), le pain proposé par les albanais dans les restaurants.

    coeur2Découvrez notre sélection d’agrotourismes en Istrie pour explorer l’Istrie verte…

     

     

     

    tourisme croatie istrie

     

    L’Istrie en photos

  • Que voir en Istrie?

    Quelles sont les principales villes d’Istrie?

    Pula ♥♥, avec son aéroport, sera probablement l’une des premières villes que vous découvrirez. Son port en fait une ville majeure de l’Istrie. L’amphithéâtre Arena est l’un des six plus importants et grands au monde et à lui seul il justifie la découverte de Pula. Cette cité antique vous présentera aussi sa Porte d’Or, l’Arche de Triomphe construite en 27 av. JC en l’honneur des Sergii et son temple d’Auguste dédiée à l’empereur éponyme et à la déesse Roma.

    Découvrir et visiter Pula, capitale de l’Istrie:

    pula

    Rovinj ♥♥♥ ; la superbe

    Cette petite ville a le charme des villes d’influence vénitienne et a des airs de Piran en Slovénie. De par sa centralité sur la côte de l’Istrie, elle constitue un excellent point de chute pour découvrir l’Istrie tout en profitant de la mer

    rovinj croatie

    Porec ♥ est une ville à l’attrait important. Située sur une péninsule, la ville a été développée dès l’époque romaine et s’organise de manière originale, puisque les monuments et bâtiments s’insèrent dans un carré.  Sa basilique Euphrasius, chef d’oeuvre de l’art byzantin, constitue l’un des monuments incontournables et précieux de Porec.

    A ne pas manquer en Istrie Verte

    Motovun ♥♥♥, village médiéval incontournable pour représenter l’Istrie verte des traditions… Le village est très touristique et est souvent limité à une vue de carte postale, mais la balade dans les ruelles est plaisante

    motovun

    Labin ♥♥ (Albona), petite ville de 8000 habitants perchée dans l’arrière pays à 10 min de la mer et dont le port et la station balnéaire de Rabac assure une partie de l’économie locale, en complément d’une mine de charbon et de bauxite.

    Labin Albona Croatie

    Que voir en Istrie quand on aime la nature ?

    Quels sont les sites naturels incontournables en Istrie?

    Iles Brijuni (Veli Brijun) aux abords de Pula sont classées au patrimoine de l’Unesco, mais la visite en excursion organisée peut être assez décevante, car l’aperçu est très différent de la vue aérienne que présente la photo ci-dessous par exemple

    archipel iles brijuni istraie croatieParc d’Ucka

    ♥ Fjord de Lim à explorer en bateau pour la vue et l’expérience

    ♥ Les forêts de la région de Motovun, idéales pour les amateurs de randonnées

    ♥ Lokve ; le sentier d’une mare à l’autre « od lokve do lokve » dont la mare la plus belle est probablement celle de Pajicka. Ce sentier de Lokve dans la région de Tinjan offre de très agréables pistes cyclables confortables et accessibles à tous niveaux

    » en savoir plus sur Lokve, le royaume des grenouilles

    ♥ La grotte de Baredine près de Porec. La Croatie est pauvre en grottes en comparaison de sa voisine la Slovénie. Cependant, la grotte de Baredine est la seule ouverte au public en Istrie et reste donc une attraction.

    Liste non exhaustives des villes et villages :

    Autour de Pula et Medulin:

    Banjole, Duga Uvala, Fazana, Uvala, Valdebek, Medulin, Premantura, Valbandon (Brijuni)

    Autour de Rovinj :

    Bale (Rovinj),

    Autour de Labin :

    Labin, Duga Luka – Prtlog, Presika,  Rabac

    Autour de Porec:

    Stari cervar, Pjescana, Funtana,   Umag

    Autres villes et villages dans l’Istrie littorale et l’Istrie verte :

    Belavici (Barban), Groznjan (Istra), Krnica (Barban),  Manjadvorci (Barban), Motovun (Buzet), Novigrad (Istra),   Rocko Polje (Buzet)

    Pazin sur la route de la truffe dans l’Istrie centrale jouit d’une position idéale pour aller aussi bien vers l’Istrie maritime (environ 40 min), vers la Slovénie ou vers le Kvarner et le Gorski Kotar dans les environs de Rijeka. Les distances en Istrie se parcourent désormais assez vite en raison de la construction des voies rapides et autoroutes, mais le mieux est évidemment d’emprunter les routes pour apprécier la verdeur des paysages qui est contrastée par les reliefs karstiques.

    Pazin se visite rapidement dont le principal site historique est le château. Si vous aimez les balades dans la nature, vous ne manquerez pas le gouffre de Pazin au bas du château qui est l’une des curiosités de ce qu’on appelle l’Istrie « grise » c’est-à-dire l’Istrie où l’on trouve des phénomènes karstiques dignes d’intérêt. Ne ratez pas aussi le sentier de Pazin qui s’étend sur environ 1500 mètres et mérite le détour. En prenant le temps de lire les panneaux explicatifs, la randonnée pédestre durera environ 1h30. Le parcours débute à partir du Pont Vršić près du Château et mène jusqu’au canyon près des côtes de Pazinčica. Il s’agit d’un parcours pédagogique, ponctué de panneaux explicatifs qui expliquent les phénomènes géologiques liés au karst, présentent le monde végétal du canyon et rapportent les histoires locales et les légendes liées à ce lieu …

    Coût de la visite : environ 4,5€ – 30kn.

    gouffre de pazin

     

  • Idées d’Itinéraire en Croatie

    que voir en Istrie et autour de l’Istrie en une semaine?

    Raisonnablement, ce type de circuits est fondé sur la base de 7 à 8 jours de découverte dans le pays. Ils sont optimisés pour vous permettre de parcourir le plus de sites possible si cela fait partie de vos objectifs dans le cas d’un premier voyage. Mais les itinéraires en Croatie du nord sont aussi tout à fait souples pour que vous puissiez y puiser vos idées et les organiser avec une évaluation moyenne du temps nécessaire à une découverte satisfaisante.

    carte istrie

    Profitez de la qualité gastronomique de l’Istrie pour découvrir la cuisine croate et dormir dans un hébergement authentique comme l’agrotourisme de Duska bien positionné pour explorer toute l’Istrie facilement avec des déplacements inférieurs à une heure.

    Porec : église byzantine, grotte de Baredine (6-8h)

    Rovinj (6-8h) : église Ste Euphémie, reliques et restes embaumés et découverte de Crveni Otok (l’île rouge)

    rovinj croatie

    – Parc national des îles Brijuni (6h)

    Pula : amphithéâtre, musée d’archéologie, plage de Premantura à environ 10 km

    pula

    – Medulin (environ 20 km de Pula) : petit village qui est très apprécié des jeunes, en raison de son ambiance estivale

    – Rabac et sa baie, à privilégier pour les baignades et Labin, charmant village « vénitien »

    labin

    – Rijeka et Opatija (6 à 8h)

    – Parc national d’Ucka (idéal pour les randonnées)

    Motovun, Dvigrad et Hum à l’intérieur des terres (un jour) : villages et vestiges médiévaux

    motovun istrie verte

    – Pazin pour son musée ethnographique et ses clochers

    – Umag : la ville présente peu d’intérêt en soi, à moins que vous aimiez le sport?

    Suggestions : l’Istrie « verte », celle des petits villages fortifiés et des villages authentiques aux airs de Toscane croate, qui garantissent un peu de calme tout en étant proche de la mer… : Buzet, Motovun, ou Groznjan

     

    Découverte de la Slovénie voisine : Koper, Piran, Portoroz et Izola ; éventuellement les grottes de Skocjanske et de Postojna.

    Autour de l’Istrie, du Kvarner et de la Lika :

    – Porec : église byzantine, grotte de Baredine (un jour)
    – Rovinj (un jour)

    – Parc national des Brijuni (6h)

    – Pula (6 à 8h)

    – Labin (pause baignade)

    – Rijeka (4h)

    – Senj en Lika et Plitvice (un jour)

    – Parc du Gorski Kotar (1 jour)

    – île de Krk (1 à 2 jours).

    L’île de Krk est très agréable, verte, dotée d’un patrimoine culturel et historique. Vous avez aussi l’île de Cres, Losinj, Rab ou Pag, mais elles sont moins pratiques, puisqu’elles ne sont pas reliées par un pont comme Krk.

     

     

    Si vous manquez de temps, à la place du parc des Brijuni, vous pouvez atteindre le superbe parc national de Plitvice à 90 km de Senj.
    Agrandir le plan

     

    Autour de l’Istrie et de la Lika :

    Pourquoi ce choix? La Lika est une région moins fréquentée si ce n’est pour son parc national de Plitvice. Elle permet cependant d’apprécier la beauté de la montagne en Croatie, très bien préservée et très authentique. Idéale pour les randonnées.

    – Porec, Rovinj (24h)

    – Pula (12h)

    – A l’intérieur des terres Hum, Motovun, Dvigrad (1 jour)

    – Labin et la baie de Rabac (6h)

    – En Istrie, vous avez aussi le parc d’Ucka,  le Parc national de Risnjak

    (8h à 12h)

    – Massif du Velebit : découverte d’un parc national comme Paklenica, Sjeverni Velebit (12h)

    – Slunj, moulins de la Slunjcica (3h)

    Karlovac (3h)

    Plitvice (8h)

    – A proximité : Zagreb
    Bihac en Bosnie (Krajina) à 35 km de Plitvice ; ou profitez en simplement pour découvrir la région rurale de Krajina

  • Où loger en Istrie?

    L’attractivité touristique de l’Istrie très appréciée des italiens, des slovènes, des allemands et des autrichiens explique pourquoi on trouve une offre large d’hébergements de toutes catégories. Le corollaire est un coût des logements assez élevé surtout en ce qui concerne les hôtels en bord de mer et dans les villes touristiques.

    Les chambres chez l’habitant (sobe) sont nombreuses et accessibles dès 15€/ jour et par personne hors saison et à partir de 20-25€ en été, tout comme les auberges de jeunesse que l’on trouve à partir de 10€ la nuit. Les appartements, villas et maisons en Istrie verte sont louées en général à la semaine en été et pour au moins trois ou quatre jours hors saison. Les prix débutent autour de 35-40€ par jour. Les hôtels sont assez chers d’autant qu’il convient d’opter pour un standard 3-4* pour profiter d’un bon confort, d’équipements et de services satisfaisants. Comptez à partir de 60€/ jour et chambre double.

    Trouver la meilleure offre d’hôtels Istrie?

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    L’idéal pour découvrir l’Istrie, ce sont les agrotourismes. Ils conjuguent plusieurs avantages de taille pour explorer vraiment l’Istrie  plus authentique : la typicité des habitats, dont l’architecture et le mobilier ont du caractère, la qualité de la cuisine locale, inspirée des spécialités régionales et produite avec des aliments élevés, fabriqués ou cultivés sur place.

    » Retrouvez toutes nos meilleures adresses pour loger en Istrie verte

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sandrine Monllor Forum voyage CroatieSandrine Monllor, animatrice et modératrice du forum. Passionnée par les Balkans, dont la Croatie que j'ai visitée pour la première fois en 1995. Depuis 20 ans, j'aime explorer les multiples facettes de ce pays entre influences slaves et méditerranéennes. Je peux vous aider à créer votre itinéraire, trouver des idées de visites et des bonnes adresses pour vos hébergements et vos repas, sans oublier les conseils pratiques pour réussir votre séjour...


Thierry soulasThierry Soulas, voyage régulièrement en Croatie et en Bosnie, vous donnera des conseils pratiques, des idées de visites pour votre itinéraire

 

JGJG a eu un coup de coeur pour la Croatie qu'il a visitée à plusieurs reprises au cours des dernières années. Expert sur les formalités douanières

 

Sanela TopicSanela, croate francophone et francophile, guide accompagnateur, elle loue aussi des studios dans le village de Podaca en Dalmatie centrale près de Makarska

 

graindebleGrain de blé ; elle a découvert la Croatie à deux reprises et a adoré donc ne pense qu'à y retourner. Elle partage avec vous ses expériences et conseils.

 

maryla en croatieMaryla française mariée à un croate, elle vit à la campagne en Croatie orientale près de Slavonski Brod, où elle  loue une ferme à petit prix...

 

anca ana marijaAnca croate vivant à Zagreb, elle dirige son agence de voyage francophone spécialiste de la Croatie et du voyage sur mesure et thématique pour itinérants et groupes...

 

natasaNatasa originaire d'ex Yougoslavie, elle vit à Belgrade et aime passer ses vacances en Croatie dont elle apprécie le littoral, tout comme la Croatie continentale riche en traditions...

 

 

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A propos de l'auteur

Curieuse, j'essaie de faire d'Ideoz un espace éclectique et tourné vers les échanges et la rencontre avec les différences. Historienne, anthropologue et ethnologue de formation. Voyageuse inconditionnelle, je nourris un amour viscéral pour les pays d'Europe centrale et orientale, avec une prédilection pour les Balkans (notamment l'Ex-Yougoslavie...). Dans ces terres, qui m'ont enseigné beaucoup de leçons, au fil de quinze ans de découvertes, de rencontres et de hasards… je me retrouve parfois… tant elles sont insoumises, contrastées, passionnelles et contradictoires.   Me contacter par mail? En savoir plus sur moi et sur le projet IDEOZ Voyage...