Articles avec le mot-clé ‘ Cuisine autrichienne ’

Tarte au pavot ; la Mohntorte (Recette allemande, autrichienne)

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Tarte au pavot ; la Mohntorte (Recette allemande, autrichienne)

La Tarte au pavot est un dessert très apprécié dans les pays d'Europe centrale. Découvrez la recette allemande et autrichienne de la tarte au pavot, la Monhntorte, ferme et moelleuse, sucrée mais pas trop...

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Kaiserschmarrn ; Recette cuisine autrichienne des crêpes à l’impériale

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Kaiserschmarrn Kaiserschmarrn crepe de l'empereur

Dans la cuisine autrichienne et la cuisine bavaroise, le Kaiserschmarrn est un dessert populaire très apprécié.Ces crêpes à l'impériale sont servies avec de la compote de pomme, des morceaux de pomme ou de prune.

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Linzer torte ; la tarte traditionnelle de Linz (Cuisine autrichienne)

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Linzer torte ; la tarte traditionnelle de Linz (Cuisine autrichienne)

Dans la cuisine autrichienne, l'un des plus célèbres gâteaux est la Linzer Torte. La Linzer torte, originaire de Linz, c’est une tarte (un gâteau) à la confiture. Voici donc la recette de la Linzer Torte...

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Mohn-Buchteln : brioche fourrée au pavot (Recette allemande, autrichienne)

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Mohn-Buchteln : brioche fourrée au pavot (Recette allemande, autrichienne)

Mohn-Buchteln ou Rohrnudeln mit Mohn ... Recette allemande de délicieuses brioches fourrés au pavot que l'on déguste tièdes, avec de la sauce à la vanille, en Autriche en Bavière.

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Les Spätzle ; un plat populaire en Allemagne et en Autriche

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Les Spätzle ; un plat populaire en Allemagne et en Autriche

Ah les Spätzle, des pâtes qui font le bonheur des Alsaciens et des Allemands et notamment les Bavarois qui en font l'accompagnement de nombreux plats....

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Plätzchen ; sablés choco-moka de Noël (Recette allemande, autrichienne)

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Plätzchen ; sablés choco-moka de Noël (Recette allemande, autrichienne)

Les Plätzchen ce sont des sablés que l'on prépare en Allemagne pendant la période de Noël et surtout pendant l'Avent, d'où le nom de Weinhachtsplätzchen... Voici donc une recette allemande - autrichienne de sablés aux parfums de chocolat et de moka...

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Topfengugelhupf ; gâteau autrichien au fromage blanc (Recette autrichienne)

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Topfengugelhupf ; gâteau autrichien au fromage blanc (Recette autrichienne)

Recette autrichienne du Topfengugelhupf, un gâteau autrichien au fromage blanc, le topfen, délicieusement parfumé avec des zestes d'orange.

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Hasselnuss Stern, étoiles de Noël à la noisette (Recette allemande et autrichienne)

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Hasselnuss Stern, étoiles de Noël à la noisette (Recette allemande et autrichienne)

Dans la cuisine allemande et la cuisine autrichienne, à Noël, on se régale avec des biscuits en forme d'étoiles à la noisette appelés Hasselnuss Stern... Ces biscuits font le bonheur des petits et des grands et pas seulement pendant l'Avent et à Noël... Découvrez donc la recette allemande des étoiles à la noisette.

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Kasespatzle ; Spätzle au fromage, plat typique de Vorarlberg (Recette autrichienne)

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Kasespatzle ; Spätzle au fromage, plat typique de Vorarlberg (Recette autrichienne)

Recette autrichienne et allemande des Kasespatzle (Käsespatzle) ou Kässpatzle. Les Kässpätzle sont une spécialité de pâtes originaires du land de Vorarlberg, situé dans l’Ouest de l’Autriche. Si l’on peut déguster les Spätzle nature, elles sont souvent agrémentées  avec des oignons frits, du fromage et du jambon cru ou des lardons, surtout en Autriche et en...

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Marmorgugelhupf, gâteau marbré ; le Kouglof autrichien (Recette autrichienne)

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Marmorgugelhupf, gâteau marbré ; le Kouglof autrichien (Recette autrichienne)

Recette autrichienne de Marmorgugelhupf, un gâteau marbré, très présent dans les pâtisseries en Autriche et considéré comme le cousin autrichien du Kouglof (Kougelhopf ) alsacien.

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