Le ajvar est une recette classique des Balkans. On retrouve cette purée de poivrons dans beaucoup de plats en accompagnements. On en trouve dans tous les magasins, sous forme industrielle. Mais le meilleur reste le ajvar maison.
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tahar aman adarnén: Je vous emmène...
brauen cristian: bonjour , je suis...
Invité(e): Bonjour et merci pour ces...
Le ajvar est une recette classique des Balkans. On retrouve cette purée de poivrons dans beaucoup de plats en accompagnements. On en trouve dans tous les magasins, sous forme industrielle. Mais le meilleur reste le ajvar maison.
La cuisine des Balkans... Ou plutôt les cuisines des Balkans, tant il existe des variations autour d'un même plat. Si beaucoup d'influences sont partagées entre les pays de la péninsule balkanique et surtout ceux d'ex Yougoslavie, chacun a su apporter son identité et sa personnalité pour proposer une cuisine généreuse et en général consistante......
Les Cevapcici sont des petits cylindres de viande hachée agrémentés d'épices que l'on trouve dans les pays d'ancienne Yougoslavie. Venus de Bosnie et hérités des ottomans, les Ćevapčići sont aujourd'hui également présents en Croatie et en Slovénie.
La Pljeskavica est une sorte de hamburger très populaire dans les pays d'ancienne Yougoslavie. Le Pljeskavica qui donne même lieu à des concours gastronomiques en Serbie peut être cuisiné de manières différentes et notamment à la façon d'un burger.
Le dessert favori des Slovènes est le potica, gâteau roulé fourré au chocolat, aux noisettes, aux noix, aux raisins, servi avec de la crème. En voilà la recette!
Encore une recette typique de la cuisine croate, héritée cette fois-ci des Balkans. Cette recette croate est en fait un chou farci, qui constitue la base de certains repas traditionnels, notamment dans l'Est de la Croatie et dans la plupart des pays des Balkans.
Dans le guide Slovénie : Découvrez la cuisine slovène. Et petit tour d'horizon des spécialités culinaires slovènes, puisque tout voyage dans un pays ne peut se départir de l'aspect culinaire. A l'image de ce pays, situé entre mer et montagne, la cuisine slovène est riche des influences de tous ses voisins : Italie, Croatie,...