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LIBAN

Liban : un étrange destin

 

Etrange destin que celui du Liban, si proche de la France par une sympathie réciproque issue des liens tissés (au départ, avec les Chrétiens d’Orient) depuis le XVIe siècle. Que les racines de ce pays s’ancrent profondément en Orient ne fait aucun doute ; pour autant, l’histoire contemporaine semble le rattacher à l’un des plus célèbres épisodes de la mythologie grecque, donc européenne, le mythe de Sisyphe. Comment ne pas songer, en effet, à la légende de ce fondateur de Corinthe, condamné à rouler éternellement un rocher sur les pentes d’une colline dont il redescendait avant d’en avoir atteint le sommet, devant l’absurdité et la douleur des conflits internes et extérieurs qui détruisirent à plusieurs reprises la prospérité libanaise ?

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Riz au lait « Moubatane »: riz au lait à l’orange (Recette libanaise et syrienne)

recette libanaise
Riz au lait orange Moubatane
Voici une recette libanaise et syrienne assez facile à réaliser et exquise pour manger un peu de Syrie dans votre assiette … Monique, amoureuse de la cuisine orientale, notamment de la cuisine libanaise, vous propose un riz au lait « Moubatane »: riz au lait « capitonné » à l’orange…

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Taboulé persillé pommes et raisins : recette libanaise revisitée et surprenante

Le taboulé persillé est un classique de la cuisine libanaise, mais il peut également être préparé à base d’ingrédients très variés à l’instar de la pomme et du raisin. Recette libanaise revisitée et surprenante!

Un taboulé dont la recette est quelque peu revisitée. Ce taboulé est persillé comme dans la cuisine libanaise… Ce n’est pas la saison des tomates qui viennent juste d’être plantées, en revanche le persil pousse à foison, et les envies de taboulé réapparaissent. J’ai donc remplacé les tomates par des pommes, et agrémenté le tout de zestes de citron, d’olives violettes et de raisins au vinaigre de vin. Très frais, parfumé, délicieusement surprenant. Nous l’avons mangé avec une belle côte de bœuf cuite au barbecue, et des asperges vertes à peine revenues dans du beurre.

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Exposition Art – Chaza Charafeddine : “La Divine comédie” à la galerie Agial de Beyrouth

Chaza Charafeddine n’est pas le premier artiste contemporain à évoquer le thème de La Divine comédie de Dante Alighieri… Des photographies et des oeuvres quasi picturales qui s’éloignent du texte original et piochent dans l’art islamique classique pour conjuguer le passé et le présent et offrir une interprétation originale de la beauté, de l’hybridité et de la distinction entre les genres masculin et féminin …

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