Recette croate de la Peka du Biokovo, une sorte de… Lire la suite »Peka (Péca) du Biokovo : viandes cuites à la braise sous la cloche (Recette croate)
Vous avez envie de bonne cuisine traditionnelle, pour les repas… Lire la suite »Boeuf mode ou boeuf carottes ; classique du terroir français
Recette boeuf bourguignon. Quoi de mieux pour affronter l’hiver? Recette typique du terroir le classique des classiques de la cuisine bourguignonne.
Le pot au feu… une recette très simple et typique du terroir, un grand classique de la cuisine française qui se réalise à base de viande et de légumes, avec un bouillon aromatisé d’un bouquet garni d’herbes et aux légumes.
Le boeuf bourguignon est une spécialité de la cuisine bourguignonne comme l’indique son nom… Plat emblématique de la cuisine du terroir français, il s’agit d’un mets délicieux…
Recette francaise de daube provençale, une daube qui est certes longue à préparer, mais qui est pleine de saveurs.
Dans la cuisine autrichienne, le Tafelspitz est un pot au feu, qui donne lieu à quelques variations selon les régions. La recette du Tafelspitz est assez facile à faire. Ce plat, devenu une spécialité nationale en Autriche, était aussi le plat préféré de l’empereur François Joseph, le mari de Sissi.
C’est bien une petite recette française parfaite pour le week-end.… Lire la suite »Faux filet à la sauce au poivre ; un classique de la cuisine française (Recette française)
Le maffé , c’est un peu le ragoût africain !… Lire la suite »Le maffé, ragoût traditionnel d’Afrique noire (Recette africaine)
L’osso bucco est une spécialité milanaise, et un incontournable de la cuisine italienne du Piémont… Une variation de la recette traditionnelle avec une recette d’osso bucco mêlant tomate, thym et zestes de citron.
De la feta, des tomates, un steak, voilà tous les ingrédients pour un steak à la grecque… Une recette barbecue simple et très rafraîchissante pour retrouver les saveurs de la cuisine grecque…
Recette de goulash de boeuf traditionnel aux paprikas, oignons et herbes. Le plat phare de la cuisine hongroise, très populaire dans la cuisine tchèque.
Le filet de boeuf rossini est un grand classique de… Lire la suite »Filet de boeuf rossini en brioche ; une reviste très appréciée au réveillon