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Gérard: Bonjour, je répondrai autant...
Alexandra D: Bonjour, Je vous écris...
dégustation caviar: Très bonne idée...
La pita est un pain rond et plat très répandu en Méditerranée (Grèce, Turquie, Liban, …, avec quelques légères variantes). C’est le pain de base du fameux kebab, THE sandwich et il existe bien des manières de l’accommoder pour faire des kebabs plus sains et plus complets! Voici donc une recette grecque ou une...
Le Simit est un pain turc délicieux, qui peut être utilisé pour tartiner ou pour faire des sandwichs, ou encore comme casse-croute... On en trouve partout dans les rues en Turquie, mais aussi dans les pays des Balkans occupés par les Ottomans.
La Pljeskavica est une sorte de hamburger très populaire dans les pays d'ancienne Yougoslavie. Le Pljeskavica qui donne même lieu à des concours gastronomiques en Serbie peut être cuisiné de manières différentes et notamment à la façon d'un burger.
De la feta, des tomates, un steak, voilà tous les ingrédients pour un steak à la grecque... Une recette barbecue simple et très rafraîchissante pour retrouver les saveurs de la cuisine grecque...
Le sirop de sureau est apprécié dans de nombreux pays de l'Europe au Canada. Dans la cuisine croate, le sirop de sureau peut aussi se retrouver dans quelques plats, mais il sert surtout de boisson rafraîchissante en été. Voici donc une recette croate, la recette du sirop de sureau.
Dans la cuisine serbe, on trouve un plat à base de légumes et de viande, nommé musaka. Il est aussi connu en Grèce sous le nom de Mousaka. Je vous propose une recette de Moussaka (Musaka) serbe. La nourriture grecque et la nourriture serbe ont beaucoup de choses en commun. On boit le même...
Découvrez dans la cuisine croate et son goulasch d'agneau ! Cuisiné avec des morceaux tendres d'agneau et accompagné de délicieuses surlice, des pâtes recouvertes de sauce au fromage, ce goulasch d'agneau est une recette croate généreuse et pleine de saveurs...
La boza (ou buza en persan) est une boisson traditionnelle fermentée que l’on trouve dans les Balkans et en Turquie. Cette boisson est très populaire à ce point qu’on en trouve un peu partout dans les rues, les cafés. La boza a atteint les Balkans, notamment la Bulgarie, l’Albanie, la Serbie, la Roumanie, à...
La Baklava est l'une des pâtisseries orientales les plus connues d'autant qu'on la trouve dans les Balkans, aussi bien qu'au Proche, au Moyen Orient et dans le Caucase. Voici donc une recette turque de Baklava!
Encore une recette typique de la cuisine croate, héritée cette fois-ci des Balkans. Cette recette croate est en fait un chou farci, qui constitue la base de certains repas traditionnels, notamment dans l'Est de la Croatie et dans la plupart des pays des Balkans.
