Cake à la courgette, feta et menthe
Ce petit cake est extrêmement frais par la présence de… Lire la suite »Cake à la courgette, feta et menthe
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recette d’entrée
Millefeuille de légumes (Recette méditerranéenne)
Quelle belle idée qu’un millefeuille de légumes comme entrée très… Lire la suite »Millefeuille de légumes (Recette méditerranéenne)
Recette indienne : Galette de pommes de terre farcies
Aujourd’hui nous allons préparer des galettes de pomme de terre… Lire la suite »Recette indienne : Galette de pommes de terre farcies
Fougasse à l’aubergine, l’Ossau Iraty et aux olives vertes : mariage des saveurs provençales et basques
La fougasse est un petit pain provençal qui peut être consommé comme du pain, ou en entrée, accompagné par exemple d’une salade. L’avantage de ce pain est qu’il peut être agrémenté de nombreux ingrédients pas forcément provençaux. Un exemple de mélange des saveurs provençales et basques avec cette fougasse à l’aubergine, l’Ossau Iraty, fromage de brebis basque et aux olives vertes. Une recette simple à réaliser mais qui nécessite un temps long de repos pour le pain.
Recette orientale – Taboulé de thon et roquette à l’huile d’oeillette
Pour cette recette, j’ai utilisé une huile jusqu’alors inconnu pour moi : l’huile d’oeillette (chez eDelices). D’après la description qui se trouve sur le site, c’est une huile dont le goût se rapproche de la noisette. Au nez, on a des notes de violette, d’herbes coupées et de bâton de réglisse. Je ne dois pas avoir un très bon nez, car j’ai un peu du mal à retrouver ces senteurs mais au gout, c’est très proche de la noisette et donc très très gourmand !
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Cuisine méditerranéenne : Salade pastèque, feta et olives noires
Dans la cuisine méditerranéenne, notamment dans la cuisine grecque et… Lire la suite »Cuisine méditerranéenne : Salade pastèque, feta et olives noires
Petites tourtes au thon
Bien qu’il y ait du thon dans ces “tourtelettes”, ce… Lire la suite »Petites tourtes au thon
Tarte champignons, ricotta et pancetta (Recette italienne)
La ricotta, la pancetta, deux produits italiens traditionnels qui font merveille avec des champignons… Alors associer le tout sur une tarte salée, c’est une évidence. Voici une recette italienne simple et savoureuse…
Les Rioles ; quenelles de pomme de terre au chèvre frais (Recette dauphinoise)
Envie de découvrir une délicieuse recette dauphinoise? Et pourquoi pas des rioles? Les rioles sont des quenelles de pomme de terre au chèvre frais.
Les Barbagiuans ou barbajuans, une spécialité de Monaco (Recette monégasque)
Recette monégasque des Barbagiuans, une spécialité culinaire de Monaco, sorte de friand mêlant les saveurs françaises, provençales, niçoises et italiennes.
Cake aux tomates, olives, poulet et comté (sans beurre, ni huile, ni farine)
Le cake salé, c’est la solution pour entrée simple et rapide à réaliser, mais le cake n’est pas toujours diététique… Un cake salé sans farine, ni beurre, ni huile c’est possible ? Absolument, il suffit de détourner un sachet de purée en flocons… Voici donc une recette de cake au poulet, aux tomates et aux olives…
Pain croate aux oeufs et au jambon (Recette croate)
Recette croate de pain croate aux oeufs et au jambon ; un plat rapide et facile qui peut être servi comme une entrée ou une idée d’apéritif venue de la cuisine croate.
Recette de Crepes : Fêter la Chandeleur avec une crêpes party
A la recherche d’une recette de crêpe ? Quitte à fêter la Chandeleur, autant le faire à fond : une crêpes party, c’est l’idéal pour ça ! L’appareil indispensable n’est plus la crêpière mais l’appareil à mini crêpes.
Palets de purée croquante au rocamadour (Cuisine du Sud Ouest)
Des palets de purée croquante au rocamadour, ce succulent fromage de chèvre crémeux du Sud-Ouest. Voilà ce que je vous propose aujourd’hui…
Pisto Manchego ; une ratatouille venue de Castille (Recette espagnole)
Connaissez-vous le Pisto Manchego? Le pisto manchego, ce n’est ni… Lire la suite »Pisto Manchego ; une ratatouille venue de Castille (Recette espagnole)
Patacon ; le plat le plus populaire de Colombie (Recette colombienne)
Recette colombienne du patacon ; un plat à base de bananes, servi comme entrée ou accompagnement et qui est peut-être le plus populaire en Colombie…
Salade de courgettes estragon et huile de noix (Cuisine provençale)
La cuisine Méditerranéenne se caractérise par ses saveurs si caractéristiques. Rien de mieux qu’une salade pour rafraîchir sans renoncer aux saveurs, aux goûts… Voilà une recette de salade de courgettes, à l’estragon à l’huile de noix qui ne va pas sans rappeler la cuisine provençale…
Salade de chou blanc à la mode asiatique
Les retours de marché les bras chargés, vous connaissez ?… Lire la suite »Salade de chou blanc à la mode asiatique
Moelleux au pesto, tomates séchées et jambon cru (Recette italienne)
Pour aujourd’hui je vous propose une recette de moelleux réalisée un peu au feeling, mais absolument délicieuse !! Pour changer je l’ai présenté en carrés entourés d’une tranche de jambon cru, mais vous pouvez le réaliser en cake ou en muffins.
Fleurs de courgettes aux amaretti de Saronno (Recette italienne)
Les fleurs de courgettes farcies sont une recette de Michèle… Lire la suite »Fleurs de courgettes aux amaretti de Saronno (Recette italienne)
Recette du Burek serbe à la viande (Cuisine serbe)
Très présent dans les pays d’ex-Yougoslavie et notamment dans la cuisine serbe, la cuisine bosniaque et la cuisine macédonienne, le burek est une spécialité héritée de l’occupation ottomane et vient du börek turc (que l’on trouve aussi sous les noms de burek, boereg, et autres variantes). Voici une recette de burek serbe.
Soupe épicée à l’aubergine (Recette indienne)
Recette indienne de soupe épicée à l’aubergine. Une recette rapide et simple à réaliser, réservée aux amateurs de plats relevés!
Tourte au poulet et aux champignons ; la tourtière traditionnelle (Recette quebecoise)
Recette quebecoise de tourte au poulet et aux champignons. La tourtière est une spécialité incontournable dans la cuisine québecoise et en particulier la tourtière du lac Saint Jean.
Soupe aux marrons et au salsiz des grisons (Recette suisse)
Recette suisse de soupe aux marrons et au salsiz, un saucisson venu du Canton des Grisons. Une soupe onctueuse et remplie de saveurs automnales…
Verrines à la Mousse de poivrons et à l’espuma de gaspacho
Quand les weekends ensoleillés refont leur apparition, le temps des… Lire la suite »Verrines à la Mousse de poivrons et à l’espuma de gaspacho
Mousse de fenouil (Recette française)
Envie d’une mousse de légumes? Pourquoi ne pas choisir le fenouil? En entrée, la mousse au fenouil, avec crevettes d’accompagnement pour la saveur, c’est léger etdélicieux. Une recette facile et rapide à faire, qui peut épater sans effort!
Tian de courgettes, tomates et mozzarella (Recette méditerranéenne)
Inspiré de la cuisine méditerranéenne et notamment provençale, cette recette de tian de courgettes, de tomates et de mozzarella saupoudrées d’herbes de Provence est un délice plein de saveurs et de générosité !
Caviar d’aubergines blanches au cumin, le caviar du pauvre (Recette orientale)
Recette orientale de caviar d’aubergines blanches au cumin. On dit du caviar d’aubergine que c’est le caviar du pauvre dans la cuisine orientale, notamment au Moyen Orient et dans la cuisine libanaise, où ce plat fait partie des mezzés.
Cornish Pasty ; Chaussons feuilletés de Cornouaille au boeuf et légumes (Recette anglaise)
Recette anglaise de Cornish Pasty ; chaussons feuilletés originaires de la Cornouaille, fourrés au boeuf et aux légumes. Recette rapide et facile à faire.
Pain perdu salé à l’emmental ; rapide et facile (Recette Suisse)
Recette suisse de pain perdu salé avec un fromage à pâte dure très apprécié dans la cuisine suisse, l’emmental qui peut se préparer de manières variées.