Bonjour Sandrine,
Le marché de Dolac se tient tous les jours y compris le dimanche, il débute vers 6-7h et se termine entre 14 et 15h.
Le meilleur jour est sûrement le samedi car il y a beaucoup de locaux qui profitent de leur temps libre pour faire leurs emplettes. C’est aussi l’un des jours où les marchands sont les plus nombreux et l’animation très importante.
Il y a quelques infos ici :
https://voyages.ideoz.fr/une-journee-a-zagreb-visites/
Pour la relève de la garde du régiment des cravates, je ne me souviens pas de toutes les heures. Il me semble qu’à midi, il y a la relève devant Kaptol tous les jours entre avril et fin septembre. La garde des Kravat apparaît ensuite le 18 Octobre lors de la journée de la cérémonie de la Cravate qui donne lieu à une cérémonie plus importante sur la place Ban Josip Jelačić… Vous devriez croiser pendant la saison touristique la relève sur la place saint Marc, la place Ban Jelačić et devant la Cathédrale à Kaptol.
Pour tout autre renseignement n’hésitez pas!