Rosinboller, recette des brioches danoises aux raisins secs
Comment célébrer Noël dès le Petit déjeuner? On emprunte une recette danoise de brioche de Noël au chocolat pour se faire plaisir!
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Cuisine danoise
Le risalamande ; recette du dessert de Noël danois traditionnel
Voici la recette du risalamande, un riz au lait aux amandes servi lors du réveillon du Noël danois traditionnel. L’alternative scandinave à la bûche de Noël!
Recette de Glogg scandinave ; tradition de convivialité dans l’esprit du Hygge danois
Voici une recette de Glogg scandinave; le vin chaud aromatisé aux épices. Plus qu’une boisson, une tradition de convivialité et de partage dans l’esprit du Hygge et de l’art de vivre danois!
Æblekage : dessert aux pommes et makroner facile à faire (Recette danoise)
Dans la cuisine danoise, le Æblekage est un dessert simple à réaliser à base de pommes qui est très apprécié à l’automne et en hiver. Recette danoise.
Recette de sablés de Noël fourrés à la confiture de lait ; des Bredele danois fondants!
Voici une recette de sablés de Noël fourrés à la confiture de lait, des Bredele danois en forme de tête de renne pour rappeler la Scandinavie. God Jul!
Noël au Danemark ; julefrokost, cuisine danoise traditionnelle et bière de Noël
Noel au Danemark. Une période riche en traditions où la cuisine danoise est le vecteur privilégié des fêtes en famille, entre amis autour d’un repas typique.
Cuisine danoise ; une cuisine simple, fonctionnelle et efficace
La cuisine danoise est assez simple et pratique. Il n’y… Lire la suite »Cuisine danoise ; une cuisine simple, fonctionnelle et efficace
Cochon d’Allemand de Knud Romer (Littérature danoise)
Dans Cochon d’Allemand, roman danois, Knud Romer dépeint une certaine vision du Danemark … C’est aussi le Danemark vu par un « cochon d’Allemand ». Ce premier roman de Knud Romer, collaborateur de Lars Van Trier dans « Les Idiots » est un récit autobiographique et un récit d’enfance ; une histoire mêlant l’histoire personnelle, l’Histoire, la politique et l’histoire d’une époque… Retour dans les années 60, quand Knud Romer naît à Nyköping ; « une ville si petite qu’elle se termine avant même d’avoir commencé » et s’entend traiter de « cochon d’allemand » en ignorant ce que cela signifie… Mais que veulent donc dire ces mots?
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Noël au Danemark : Repas traditionnel de Noël et légende des Julnisse
Que serait Noel au Danemark sans le repas traditionnel, qui permet aux Danois de se réunir en famille pour profiter de moments magiques en toute simplicité?
Recette danoise du Saumon au sel (Cuisine scandinave)
Dans la cuisine danoise, les façons de cuisiner le saumon sont nombreuses. L’une des plus connues est le saumon gravad lax ou gravad laks. Mais il existe également un recette du saumon au sel vraiment délicieuse.
Kanelsnurrer ; Brioches danoises à la cannelle
Comme les Kanelsbullar, les Kanelsnurrer sont des brioches danoises à la cannelle… Ces viennoiseries sont irrésistibles surtout quand il fait froid et que la chaleur de la cannelle apporte un réconfort au palais.
Kartoffelsalat ; recette de salade de pommes de terre danoise sans gluten
Dans la cuisine danoise, la kartoffelsalat a une place toute aussi importante qu’en Allemagne. Mais qu’est-ce qui différencie donc la recette de la salade de pommes de terres danoise?
Sirop de fleurs de sureau danois ; un classique pour des boissons délicieuses (Recette danoise)
Dans la cuisine danoise, on retrouve dans les boissons le… Lire la suite »Sirop de fleurs de sureau danois ; un classique pour des boissons délicieuses (Recette danoise)
Soupe de fraises au koldskål et yaourt au buttermilk et spéculoos (Recette danoise)
Dans la cuisine danoise, le koldskål est un yaourt danois à base de buttermilk qui peut être aromatisé. S’il accompagne souvent les petits gâteaux, il est aussi une excellente matière pour réaliser une soupe de fraises… Une recette danoise de dessert simple et délicieux pour toute la famille…
Kanelbullar ; délicieux pains suédois à la cannelle (Recette suédoise)
Beaucoup de Français doivent avoir découvert les kanelbullars grâce à IKEA. Les kanelbullars sont des petits pains suédois roulés, à la cannelle. Avec le Pepparkakor, les kanelbullars sont les stars des goûters. Voici donc une recette suédoise de Kanelbullar.
Fiskefrikadeller ; recette danoise de croquettes de cabillaud (Cuisine Danemark)
Recette danoise de Fiskefrikadeller, croquettes de cabillaud accompagnées de sauce rémoulade dont sont friands les Danois. Cuisine Danamark.
Recettes simples de soupe de fruits rouges
Recette de soupe de fruits rouges. Un dessert léger et… Lire la suite »Recettes simples de soupe de fruits rouges
Pain danois aux graines (Recette danoise)
Recette danoise de pain aux graines. Car dans la cuisine danoise, le pain est très important et il est d’autant plus apprécié des danois qu’il contient des graines, comme les germes de lin, graines de tournesol et grains de seigle…
Recette de hareng mariné scandinave ; le grand classique simplissime
Dans la cuisine scandinave, que ce soit la cuisine suédoise,… Lire la suite »Recette de hareng mariné scandinave ; le grand classique simplissime
Aebleskivers ; recette de salés danois au crabe, à la coriandre et au citron vert
Voici une recette de Aebleskivers ; recette de salés danois proposés ici avec une association très efficace de crabe, coriandre et citron vert..
Fondue de fruits rouges danoise ; une recette simple et irrésistible
Une idée simple et irrésistible pour faire fondre de plaisir petits et grands… Une fondue de fruits et surtout des fruits rouges… C’est une recette de dessert facile et exquis…
Kanelsnurrer : viennoiseries briochées à la cannelle (Recette danoise)
Recette de kanelsnurrer pour un réveil en douceur au petit-déjeuner ou au brunch, mais cette recette danoise est adaptée pour que les kanelsnurrer ressemblent à des croissants briochés à la cannelle.
Tartelettes danoises aux amandes effilées et chocolat : la pâtisserie de la fête nationale
Envie de découvrir la cuisine danoise? Les tartelettes danoises aux amandes effilées et chocolat sont très appréciées et présentes dans toutes les pâtisseries du Danemark, notamment en l’honneur de la fête nationale danoise.
Canapés de Pumpernickel à la mousse de saumon fumé (Recette allemande et scandinave)
Pour trouver une recette d’apéritif de fête ultra-simple, misez sur la mousse de saumon fumé sur des canapés de Pumpernickel, un pain noir d’origine allemande…
Lire la suite »Canapés de Pumpernickel à la mousse de saumon fumé (Recette allemande et scandinave)
Knækbrød ; les crackers danois (Recette danoise)
Recette danoise des Knækbrød ; une spécialité à mi chemin entre pain et crackers que l’on déguste avec un accompagnement sucré ou salé selon les goûts.
Recette de Cake danois aux épices douces, cannelle et cardamone
Voici une succulente recette de cake danois aux épices, à la cannelle et à la cardamone. Parfait au goûter ou en accompagnement du thé!
Sablés à l’orange danois ; biscuits de Noël de l’Avent scandinave
Pendant la période de l’Avent et de Noël, les biscuits… Lire la suite »Sablés à l’orange danois ; biscuits de Noël de l’Avent scandinave
Compote de fruits d’automne et cookies aux Daims (Recette scandinave)
Voici une recette scandinave de délicieux cookies aux Daims appréciés dans la cuisine danoise et accompagnés d’une compote de fruits d’automne.