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« Poudre défendue » à consommer sans modération

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St-Malo ville close en ses murs et ouverte sur la mer et le
monde. Ville forte et pleine de délices. Ville de lumières et de gourmandises. Ville
hautaine et de gentillesses. « Ni bretonne, ni française, Malouine suis !»
osa-t-elle dire à ce bon Henri IV ! Ville d’aventuriers et de gentilshommes. Ville
de centaines de milliers de touristes et pourtant de solitudes pour qui le
désire. Donc ville de paradoxe, ville oxymoron, comment ne me plairait-elle pas !

 

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Et si j’étais née ici, aurais-je été déguisée en moussaillon
dans la soute d’un Jacques Cartier ou épouse ou maîtresse d’un pirate, d’un
flibustier, d’un corsaire, d’un boucanier, d’un pirate… le choix est grand.

 

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Aujourd’hui je me contente d’être promeneuse curieuse,
découvreuse de ce que la ville offre de meilleurs : ses crêpes, ses
galettes, ses poissons, ses sardines (elles sont millésimées) son cidre et…. ses
épices.

 

Epices « qui viennent d’autres pays » (« maa
dja thang prathet ») disent les thaïs pour « exotique ». Ce ne
sont pas que palmiers et cocotiers qui font l’exotisme, on est toujours l’exotique
de quelqu’un !

 

Donc les épices du célèbre Olivier Roellinger, originaire de
Cancale.

 

Je me suis laissé tenter par sa « poudre des bulgares »,
sa « cannelle de Ceylan », sa« poudre de pain d’épices » et
surtout sa « poudre défendue ». Rentrer dans sa boutique, c’est
accomplir le plus beau des voyages : de Tahiti en Inde, du Mexique à
Madagascar, d’Indonésie en Nouvelle Calédonie.

 

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Pour dîner, un grand : Pascal du « Bistrot de
Solidor » et sa jolie serveuse dont j’emporte le sourire. Pour sa gouaille et sa ressemblance avec Franck Dubost, le
petit restau salon-de-thé « Couleur safran » de Dominique. Les
épices, encore.

 

Et puis St Malo, ville de rencontres : celle avec Tawan,
le soleil triste d’Isan (lire ma précédente note) et celle d’une charmante
jeune-fille à qui j’achetais des boucles d’oreille couleur d’aigue marine (c’est
la moindre des choses sur la côte d’émeraude) et avec qui je « piplettais »…
« Oh mes parents aiment beaucoup Chiang Mai » Le soir même j’avais un
message des parents qui, sans me connaître avaient lu « THEATRE D’OMBRES »
(Editions de la frémillerie). Un livre d’été qui vous tiendra en haleine dans
ce pays qu’on dit exotique et vers lequel voyagent beaucoup de bretons.

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michele jullian malee

 

Découvrez le blog de Michèle, une femme à la croisée des cultures …



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A propos de l'auteur

Partage ma vie entre Thaïlande et Paris ... Intérêts: les voyages, la photo, l’écriture, vient d’écrire un roman "théâtre d'ombres" qui a pour décor la Malaisie et la Thaïlande__________________________________________________________________________________________________________________Le blog de Michèle, une femme à la croisée des cultures

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