Voyagez curieux à votre mesure! IDEOZ, le forum et blog voyage collaboratif qui vous aide à préparer un séjour en Europe parfait grâce aux conseils et expériences des voyageurs

Recette encornets au chorizo (Cuisine basque)

0

Dans la cuisine espagnole, mais surtout dans la cuisine basque espagnole comme française, le chorizo sert à accommoder de nombreux produits et notamment les calamars, le chipiron ou les encornets… Une recette qui sent bon le soleil ! Savoureuse à souhait, cette recette basque devrait vous séduire!

encornets au chorizo cuisine basque

Pour la réaliser, vous aurez besoin de :

  • 500g d’anneaux d’encornets (moyens)
  • 75g de chorizo (fort ou doux, selon les goûts)
  • 1 bel oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 150g de purée de tomates

Eplucher puis émincer finement l’oignon. Le faire revenir dans une sauteuse, avec un peu d’huile d’olive.

Au bout d’une dizaine de minutes, ajouter le chorizo, préalablement coupé en rondelles.

Laisser colorer 5 minutes puis ajouter la purée de tomates ainsi que l’ail écrasé.

 

Dans une autre poêle, faire chauffer  1 cas d’huile d’olive puis ajouter les encornets. Laisser 2 minutes à peine en
remuant.

 

Jeter l’eau rendue par les encornets puis ajouter ces derniers à la sauce tomate-chorizo. Mélanger le tout,
goûter, assaisonner, laisser quelques minutes puis servir avec du riz blanc.

 


Bonne semaine !

Voyagez à votre mesure grâce aux conseils d'IDEOZ:
Abonnez vous à la lettre d'informations en quelques secondes

Découvrez nos informations, conseils et bons plans exclusifs réservés à nos abonnés. C'est gratuit et sans engagement. Abonnez vous ! 

Pour cela, c'est très simple, il vous suffit de renseigner votre nom et votre mail. Vous validez et c'est parti !



Partager
A propos de l'auteur

Découvrir le blog : Dans la cuisine d’Audinette
___________________________________________________________________

Besoin d'aide pour préparer un séjour ?

Remplissez le formulaire ci-dessous avec le plus de détails possible pour que nous puissions vous répondre dans les plus brefs délais.


Nous partageons nos expériences et conseils gratuits avec vous! Exprimez vos besoins!