Archives pour mars, 2010

Je suis une tanche souvent rêveuse, toujours révoltée. Il n’en demeure pas moins qu’il me reste un neurone très particulier. Le neurone de la lucidité. Celui qui contemple, ahuri, comment brasse le marais. Et bien, il brasse la crasse. Que survienne un courant contraire et les tritons se réveillent, étonnés que des dégâts collatéraux...
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Au Sud de la Lozère et au nord du Gard et de l’Aveyron, les trois grands Causses, – Larzac, Noir et Méjean -, se présentent comme trois plateaux calcaires d’environ mille mètres d’altitude, entourés de rivières circulant dans des gorges (Tarn, Jonte, Dourbies). Lectures: 19
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Depuis 1995 aux commandes de son domaine de 20 ha, Franck Bimont cherche à révéler le terroir. Ses vendanges sont souvent largement étalées dans le temps en fonction des maturités.Des saumurs blancs et rouges bien équilibrés et bien faits, au rapport qualité prix imbattables. Vin de chaque jour.
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Dans la famille Badoz, on est vigneron de père en fils depuis 1659. Bernard Badoz a repris l’exploitation familiale depuis 2003. Sur ce domaine régulièrement primé et cité, nous dégustons de remarquables vin jaune ainsi qu’un vin de paille 2000, issu des plus beaux raisins récoltés grappe par grappe en début des vendanges à...
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Au cœur de l’Ardèche viticole, à SABRAN (30), Rémy KLEIN, propriétaire du Domaine La Remejeanne propose sa production de Côtes du Rhône et de vins du Gard, dans le respect de la nature et de l’environnement. Vigneron passionné, Rémy KLEIN produit des vins de cépage dont le résultat offre des vins de...
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Un plaisir à regarder et un plaisir à déguster :  bouquet de cupcakes en roses orientales … Lectures: 7
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La naissance du Domaine Albert Mann est le fruit du travail en commun de deux grandes familles de vignerons, Mann et Barthelmé. Les Mann sont vignerons depuis le début du 17e siècle et les Barthelmé depuis 1654. Le vin est la mémoire du raisin, il est le seul produit capable de communiquer le goût de...
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Le Domaine Jean-Marc BURGAUD a été créé en 1989,après l’obtention de son diplôme en viticulture et œnologie. Le domaine est situé à Morgon, au cœur des crus du beaujolais, dans le département du Rhône (69) entre Villefranche s/S et Macon, à environ 50 km au nord de Lyon. L’exploitation compte aujourd’hui 14 ha et trois appellations...
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Je vous informe que le 3ème festival « Partir Autrement » se tiendra les 10 et 11 avril 2010 à l’Espace Reuilly à Paris (12ème arrondissement)… Ce festival-voici le programme- est organisé par l’association ABM. . C’est quoi ABM, me demanderez-vous? Tout d’abord la signification du sigle: Aventure du Bout du Monde. Son objectif: mutualiser les expériences de...
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Je vous propose une idée dessert avec des petits cœurs à la banane excellents !! Je n’utilise pas souvent de bananes dans mes desserts, c’est une recette qui change un peu des desserts classiques et qui est très rapide à réaliser. Je me suis inspirée d’une recette vue sur Direct 8. Vous pouvez bien...
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