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Guerre de Croatie ; le danger de l’altérité en Ex Yougoslavie et dans les Balkans

La guerre de Croatie entre Croates et serbes, entre 1991 et 1995, à l’issue d’une déclaration d’indépendance unilatérale, a achevé le lent délitement de la Yougoslavie fédérale et communiste. Avec les guerres de Bosnie et du Kosovo, ce fut le dernier conflit civil sur le sol européen au XXème siècle. Il a révélé de la pire des façons, le danger de l’altérité dans les Balkans.


Goûts et saveurs de l'Europe

Recette de Kringle estonien ; une savoureuse brioche aux pépites de chocolat

Le Kringle est une brioche au beurre d’origine scandinave qui aurait fait son apparition au XIIIème siècle au Danemark avec l’arrivée de moines catholiques romains. Le Kringle a donné lieu à des variations dont le Kriss Kringle préparé à la période de Noël. Les Estoniens, voisins baltes, ont également adapté le Kringle.


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