Le rentrisme, kézako? Ce néologisme devrait faire parler de lui et pas seulement dans les médias… car il pourrait avoir une forte influence négative sur l’économie de la restauration et du tourisme dans les grandes villes du monde et en France en particulier… Il s’agit d’une tendance qui concerne les touristes désireux de rester dans leur apparemment ou les locaux préférant rentrer chez eux pour manger, au lieu de sortir au restaurant. Dans les capitales, airbnb et les locations temporaires ont profondément modifié les modes de consommations des touristes. Pas seulement pour des raisons d’économie, mais cela en fait partie. Les attentats de Paris et de Nice en France auraient renforcé le repli sur des espaces plus sûrs car fermés et donc plus rassurants sur un plan psychologique : ce « rentrisme » chez les français comme chez les voyageurs étrangers n’est pas anodin. Tous tendraient à moins fréquenter les restaurants et à se faire livrer à domicile ou à préparer la popote sans plus vraiment chercher à découvrir les spécialités culinaires… Les fermetures de restaurants seraient en partie expliquées par ce « rentrisme », selon les experts. Qu’est-ce que cela vous inspire?