Bonjour Emilie,
la meilleure source d’informations restera internet où les quelques rares sites condensent des infos pratiques, des idées de trails et des retours des voyageurs qui l’ont réalisée en partie. C’est une Voie assez récente, donc par écrit, je ne connais aucune source pertinente. Il y en a peut-être, mais déjà, commencez par internet :
Le site personnel le plus convaincant pour avoir envie de se lancer!
Un témoignage d’Eva Smeele sur le projet Via Dinarica en anglais également mais ça permet de bien comprendre le type d’expérience qui attend les plus curieux :