Bonjour,
Comme vous le savez déjà, la saison de pêche à la truite en Croatie s’étend entre la mi mai (parfois avril selon les années) et la mi octobre.

Je ne suis pas spécialiste du sujet, mais j’ai un ami croate qui est un grand pêcheur de truites donc j’ai pu m’informer auprès de lui.

Je vous recommande pour la pêche à la mouche la rivière Kupa au coeur du Gorski Kotar, la zone qui s’étire entre l’arrière-pays de Rijeka et le centre du pays. Qui dit Kupa dit aussi la source de la rivière, la Kupica, la Kurac, la Čabranka aautour du village de Hrvatsko. De quoi satisfaire vos envies de pêche vu qu’il y a plusieurs variétés de truites dans ces rivières. Il me semble que le permis de pêche s’établit autour de 45€. Je cite la Kupa en première intention, mais bien sûr sans trop rouler, vous devriez aborder les rivières des environs du parc des lacs de Plitvice où rien ne vous empêche de faire une visite. Korenica, Gacka et bien sûr la Una en Bosnie voisine. Justement c’est une région où la truite est le poisson phare cuisiné de toutes les façons.
Je vous conseillerais de prendre contact avec cet ami Branko Sokac qui est un pêcheur passionné et qui pourra vous donner de plus amples renseignements. Il pêche lui-même les truites que sa femme cuisine aux hôtes de leur maison d’hôtes agrotourisme à Vrelo : Mrzlingrad.

Sachez qu’il faut acheter un permis journalier pour chaque rivière. Le prix s’établit autour de 25€ (150 kunas) – 30-35€/ 200 à 230 HRK et va jusqu’à 45€. Il y a des permis moins onéreux sur des zones très délimitées à l’instar du Lokvasrko jezero, lac de Lokve, réputé pour la pêche de la plus grosse truite de Croatie! Pour plus de simplicité, vous devriez vous tourner vers une société de pêche de la région de votre choix pour qu’elle vous accompagne dans l’achat des bons permis.

https://voyages.ideoz.fr/peche-en-croatie-permis-reglementation/