Olivier Lebaron

Week end oenologique et gastronomique au château du Payre en AOC Bordeaux

Dimanche matin de notre week-end oenologique et gastronomique Bordeaux – Le soleil est au rendez-vous, le vent aussi. Le CIVB nous amène au Château du Payre, très beau domaine en agriculture raisonnée sous label Terra Vitis. Les vignes se situent en AOC Bordeaux, Premières Côtes de Bordeaux et Cadillac pour le liquoreux.  750 Visites au total

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route des vins de bourgogne

Sur la route des vins de Bourgogne : sens de l’accueil, passion des crus et du terroir

Defaix Daniel-Etienne ; une référence en pays chablésien Daniel-Etienne Defaix dilue de la tendresse autour de lui et dans ses vins. La voix de l’homme apaise. Son regard rassure. Les mots qu’il emploie donnent à la rencontre un sentiment agréable de bien-être et d’humanité. Je suis en confiance et dans ces cas-là, on espère sensiblement …

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