Bonsoir,
Je commencerais par ce qu’il convient d’éviter absolument, à savoir la plage de Zlatni Rat qui n’est ni vraiment conforme à ce que donnent comme impressions les photos dignes de la carte postale, ni agréable et paisible sauf hors saison.
Je vous recommanderais depuis Zadar d’envisager l’île de Dugi Otok, qui n’est constituée que de villages longeant la longue bande de terre. Elle est paisible et compte de très belles plages et criques.

Depuis Split, je recommanderais sans hésiter l’île de Vis qui est un havre de paix préservé des touristes, même s’il vaut mieux toujours y aller en dehors des mois de juillet et août.

Sinon, l’île de Mljet entre ses criques et les plages comme la plage de Saplunara, a l’avantage d’être proche de korcula et de Dubrovnik, donc vous pourrez vous reposer tout en faisant une escale dans l’une de ces deux destinations très touristiques qu’il convient de vite quitter en été, bien qu’elles soient très belles.

Enfin, pour l’aspect tranquillité et îles pédestres, je vous conseillerais Sipan qui est l’une des îles de l’archipel des Elaphites au large de Dubrovnik.

Personnellement, en dehors de Vis et Dugi Otok, j’adore l’île de Lastovo. Pour être calme elle est calme et rurale, avec des possibilités de randonnées dans le parc naturel et des plages et criques préservées de la foule! Il y a des contrastes importants entre les paysages quasi lunaires et les espaces verdoyants.