J’en raffole et nous en avons mangé au petit déjeuner du premier de l’an (en version alsacienne)

J’en ai déjà mangé trois ,grand modèle, et je vais faire du stock demain

Il n’y a de Christstollen, que ceux de Dresden… Les Saxons sont des pâtissiers de qualité, grandes tartes plates cuites sur des plaque de métal, Apfelstreußel, Käsekuchen, Quarkkolchen etc…. PS: Il n’y a pas vraiment de cuisine allemande, mais des cuisines régionales.

C’est vrai que les Christollen sont probablement de Dresden et on y mange aussi les meilleurs mais les origines ne sont pas arrêtées, du moins elles sont disputées (pas comme celles du cassoulet mais quand même elles sont revendiquées aussi par Cologne notamment)…