Bonjour
Des villes importantes entourées de paysages montagneux je n’en connais pas pour cette période. Mais il me semble possible d’opter pour une ville proche de la montagne… Cracovie est située près de Zakopane donc le paysage montagneux est à portée et vous pourriez donc coupler les deux en 5 jours
de même Munich est à 50 min de la montagne et il y a plein de superbes destinations même si ce sont plutôt des gros villages que des villages mais si vous aimez les sports de neige ça peut très bien correspondre!
je pense par exemple à Oberammergau : https://voyages.ideoz.fr/oberammergau/ ou Mittenwald, https://voyages.ideoz.fr/mittenwald/ ou garmish Partenkirchen et encore Berchtesgaden https://voyages.ideoz.fr/tag/berchtesgaden/ .. Berchtesgaden est vraiment géniale à cette période : à 30 min à peine de Salzbourg, entourée des Alpes bavaroises avec à proximité des lacs comme Königssee et le magnifique parc national de Berchtesgaden…

ensuite il y a l’option de Innsbrück en Autriche, près des stations de ski. Mais comme Munich Innsbrück est chère pour les hébergements. D’où la solution d’aller plutôt dans les environs.

normalement du côté de la Pologne votre budget est largement tenable.

Bien que touristique en été, vous pourriez aussi trouver du côté de Bled en Slovénie à 40 km de Ljubljana la capitale, une destination de petite taille mais pleine de charme au coeur des Alpes juliennes et à 50 min des lacs de glace de Bohinj, près des stations les plus connues du pays.

https://voyages.ideoz.fr/bled/

Ensuite si vraiment vous avez un budget très réduit il y a les alternatives auxquelles on pense encore moins et qui pourtant sont très intéressantes

Je pense aussi à Brasov en Roumanie, près du château de Bran (Dracula); il y a toutes les stations autour et les prix y restent assez dérisoires par rapport aux stations alpines comme Ponaia. Le coût de la vie y est vraiment très bas, donc vous pourrez sûrement trouver pour un budget peut-être moins important que celui de vos prévisions.

Depuis Zagreb qui est une destination assez peu touristique, vous pouvez rejoindre la montagne en moins d’une heure, que ce soit vers le Nord ou la Lika, la région du parc de Plitvice qui est à 2h30 https://voyages.ideoz.fr/plitvice/

Pour ce qui est des destinations plus convenues, je vous renvoie à cette page :
https://voyages.ideoz.fr/feter-noel-nouvel-an-en-europe/