Bonjour Fabrice,
Il y a plusieurs options.
C’est sûrement un peu trop près de Split mais le village probablement le plus célèbre est PRIMOSTEN. C’est un ancien village de pêcheurs devenu très touristique mais très agréable.
https://voyages.ideoz.fr/primosten-dalmatie-nord-croatie-tourisme/
Ensuite je dirais BIOGRAD à 25 km de Zadar.

PIROVAC entre Sibenik et Zadar a aussi son charme et de belles plages.

Il faut avouer qu’aujourd’hui beaucoup de villages balnéaires sont modernes et pas très beaux de mon point de vue. Néanmoins, ceux-ci sont plutôt mignons et ont encore un centre « ancien » un peu typique et une promenade maritime, des plages de qualité.