recette catalane

Gateau de rois en Catalogne

Recette galette des rois Tortell de Reis per al massapà (Recette catalane)

Les repas de fêtes de fin d’année sont terminés et on se remet déjà aux fourneaux pour faire la fameuse galette des rois. J’ai mis cette vidéo de Tortell de Reis car je trouve qu’elle est bien expliquée. Bon appétit avec un bon muscat…  Recette du classique Tortell de Reis / Rosca de Reyes en …

Recette galette des rois Tortell de Reis per al massapà (Recette catalane) Lire la suite »

Panellets de la Vierge du Pilar (Recette espagnole)

Les panellets sont de délicieux petits gâteaux que l’on réalise à l’occasion de la fête de l’Hispanité, le 12 Octobre à Saragosse… ainsi qu’à la Toussaint en Catalogne et dans toute l’Espagne. Les panellets traditionnels sont composés de pâte d’amande, de patate douce et de pignons… Voici donc la recette des panellets de la Vierge du Pilar.