La Pologne est un pays très catholique où les fêtes de Pâques suscitent une grande ferveur. Les traditions pascales sont nombreuses et très ancrées en Pologne. Voici quelques unes des plus importantes, dont la tradition des oeufs peints.
Dans la tradition catholique, les fêtes de Pâques en Pologne sont les plus importantes de l’année. La Semaine Sainte qui les précède est remplie de méditations mais aussi d’attentes.
L’atmosphère sérieuse se transforme rapidement en joie et en gaîté le Dimanche et le Lundi de Pâques. Pour commencer, le Samedi matin est réservé à la bénédiction des œufs décorés, de la nourriture, du sel, du pain….. Toute ces victuailles sont posées dans des paniers en osier et apportées à l’église. Ensuite se termine les préparatifs du petit déjeuner solennel du Dimanche Pascal composé essentiellement d’œufs qui seront partagés entre les convives
Ce que les Polonais souhaitent à l’occasion de Pâques . Bonnes Fêtes, bon œuf et smigus-dyngus, c’est-à-dire un lundi très aspergé.
Un lapin et des oeufs de Pâques ; des traditions anciennes
La tradition du lapin de Pâques remonte au XII siècle, époque où l’on faisait croire aux enfants que c’est lui qui amène à la maison les œufs colorés. Les couleurs traditionnelles des fêtes sont le vert clair, (l’herbe fraîche ) , représenté dans le panier par une branche de buis et le jaune faisant penser au soleil et aux beaux jours.
Pour décorer la table il serait bien d’accentuer ces deux couleurs. Les enfants accepteront avec joie cette tâche. Surtout si la décoration des œufs leur est confiée. vous pouvez ensuite les faire cuire dans du jus de betteraves, dans des épinards ou encore dans des épluchures d’oignons. En polonais on les appelle » kraszanki « . Par contre ceux qui sont décorés avec des motifs de l’art populaire, avec des techniques très variées s’appellent » pisanki « .
Les Pisanki, oeufs de Pâques peints et décorés
La décoration des oeufs de Pâques est tout un art. A 130km de Varsovie, au musée de l’agriculture Muzeum Rolnictwa dans la ville de Ciechanów sont exposés pas moins de 1500 magnifiques oeufs de pâques peints ou décorés.
Les Pisanki, fabriqués comme des oeuvres uniques peuvent être de véritables oeuvres d’art. Ils sont réalisés pendant les jours voire les semaines précédant les fêtes de Pâques. Les Pisanki sont en général placés dans des paniers d’osier, puis sont apportés à l’église, la veille de Pâques pour être bénis.
On trouve deux sortes d’oeufs de Pâques traditionnels. Les Kraszanki sont des oeufs simplement peints, alors que les Pisanki, par teinture et réserve sont décorés à la cire grâce à la technique du batik. Le Pisanki constitue depuis des siècles une forme de l’art des pays d’Europe de l’Est, tout particulièrement en Pologne. Leurs belles couleurs vives et leurs extraordinaires motifs symboliques font partie d’une tradition toujours bien vivante.
Le principe du batik est très simple : avant de teindre dans une autre couleur, on protège la couleur obtenue par une couche de cire. On utilise successivement des bains de teinture jaune, orange, rouge, vert, noir etc… Pour d’autres motifs, on peut choisir d’autres teintes : rouge foncé, bleu, pourpre, fuchsia, vert foncé… Et voila les explications pour faire de jolis oeufs !!!! Envie de réaliser des oeufs de Pâques peints et décorés, découvrez le mode d’emploi de la réalisation des pisanki polonais.
Repas du dimanche de Pâques en Pologne, un festin convivial
La table bien mise, richement mise, voilà une des règles d’or des Pâques à la polonaise. Après la messe solennelle, la messe de Résurrection, un petit déjeuner de fête attend les Polonais, un vrai festin après le carême de 40 jours.
Ce repas symbolique débutera par l’œuf de Pâques, consacré à l’église le samedi saint, le raifort, maison de préférence, est incontournable pour la circonstance. Sur la table on retrouve l’agneau pascal, une pâtisserie confectionnée avec du beurre, du gâteau ou de la pâte d’amende. L’œuf, typique de cette fête, est décoré, souvent peint à la main.
La table est riche en viande et en charcuterie, surtout le traditionnel jambon fumé, bien polonais, qui sera traditionnellement accompagné du barszcz.
Menu polonais de Pâques
Mais ne m’en voulez pas si les coutumes polonaises que vous connaissez ne sont pas tout à fait les mêmes… chaque région, chaque ville, chaque famille a ses propres coutumes, ses propres spécialités….
Smigus Dyngus : Rite polonais du lundi de Pâques arrosé
Par contre le Lundi de Pâques, en Pologne appelé » lany poniedzialek » ou » smigus dyngus » est le jour où l’on oublie les bonnes manières et les règles de bonnes conduites. On peut , même on doit, asperger d’eau nos proches et ils n’ont pas le droit de se fâcher. Quelques gouttes suffisent pour le respect de la tradition. Avec les amis nous pouvons nous en donner à cœur joie .
D‘où vient l’historique de smigus-dyngus ? Le mot smigus signifie « lacérer les jambes avec des branches de chatons » cela devait apporter du bonheur en aspergeant également d’eau. Celui qui voulait éviter » l’inondation » chez lui pouvait faire un don c’est- à-dire » dyngus » le plus souvent c’étaient des œufs. Ainsi des groupes de jeunes allaient d’une maison à l’autre et ramassaient des œufs pour donner ensuite aux pauvres. Gare à ceux qui ne veulent rien donner ; inondation garantie. Aujourd’hui Smigus Dyngus a surtout comme signification, le lundi mouillé !
Mais l’eau et les œufs ont quand même une signification symbolique. L’eau enlève le péché et les œufs symbolisent la vie et le renouveau – la joie du printemps . L’agneau symbolise le Christ. Jean Baptiste a dit : » Voici l’agneau de Dieu qui enlève le péché du monde « .
Do widzenia (bonne journée)!!!!
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