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Pâtisserie et Café Gerbeaud, une institution à Budapest où l’on paie la réputation!

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Sortir a Budapest. Comment aller à Budapest sans aller au café et à la pâtisserie Gerbeaud? Plus qu’une pâtisserie, Gerbeaud est une institution de la capitale hongroise, absolument incontournable pour l’une de ses spécialités : le gerbeaud, bien sûr!

Sziasztok !

cafe gerbeaud budapest au 19eme siecleOù sortir a Budapest? Gerbeaud, c’est le nom d’une grande et fameuse pâtisserie sise au centre de Pest, place Vörösmarty. Evidemment, le nom n’est pas hongrois ! C’est Henrik Kugler qui a créé la “Maison du café” en 1858 et qui, n’ayant pas d’héritier, l’a revendue à Emile Gerbeaud, membre d’une grande famille pâtissière suisse. La Maison Gerbeaud (en hongrois : Gerbeaud-ház) est un édifice abritant les locaux de la pâtisserie, du Cafe Gerbeaud et de la brasserie Gerbeaud,

 oui, oui ! TOUT ÇA c’est le cafe Gerbeaud !

Cafe gerbeaud budapest interieurTout ce que l’Empire comptait de “beau linge” est allé chez Gerbeaud et Sissi l’impératrice d’Autriche et reine de Hongrie y a fait de fréquentes visites. Mais les 2 guerres sont passées par là, Emile est mort en 1919, sa veuve a tenu le café jusqu’en 1940. Au cours de l’ère communiste, comme le reste, il est devenu propriété de l’Etat et a été rebaptisé “café Vörösmarty”, ce qui était quand même plus original, vous ne trouvez pas ?

 

Maison Gerbeaud BudapestEn 1984, la famille Gerbeaud a pu racheter le café et son nom d’origine et en 1990, le lieu a retrouvé tout son éclat et ses nombreux visiteurs, étrangers principalement. Nous y sommes allés une fois parce que Ma Douce avait perdu un pari, la salle ci-dessous était pleine et, à part les serveurs, et Ma Douce, je crois bien qu’il n’y avait pas un-e seul-e Hongrois-e !

Les prix au Cafe Gerbeaud Budapest sont chers par rapport aux prix des pâtisseries de la capitale. Comptez à partir de 5-6€ pour un gâteau, jusqu’à 10€ pour une pâtisserie et un café.

Zserbo, Dobos torta, Sacher, Eszterhazy? Lequel aura votre préférence?

 

Café Gerbeaud à Budapest

Localisation du Cafe Gerbeaud Budapest

Adresse : 1051 Budapest, Vörösmarty tér 7-8, Hongrie
Téléphone :+36 1 429 9000
Horaires d’ouverture :

heures d'ouverture café Gerbeaud Budapest

Transports en commun : Vörösmarty tér


Agrandir le planPatisseries au café Gerbeaud Budapest 1



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A propos de l'auteur

Choses vues, ressenties, rencontres, photos prises pendant mon séjour à Budapest, en Hongrie.------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ http://budablog.over-blog.com/

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