Où célébrer le repas du réveillon du Nouvel An à Budapest? Contrairement à la France, il n’y a pas forcément une tradition ancienne de longs repas jusqu’aux douze coups de minuit. Mais quelques restaurants dans les hôtels de prestige et les bateaux croisière répondent aux attentes des voyageurs venus passer le Nouvel An dans la capitale hongroise.
Peu de restaurants ouverts pour le réveillon et le jour de Noël
La Hongrie étant un pays très catholique, Noël est une fête plus familiale que commerciale et donc, toutes les boutiques, mais aussi cafés et restaurants seront fermés dans toute la ville. Mis à part quelques bains, mais qui auront des horaires aménagés, et seront donc remplis de touristes. Par rapport à vos différentes activités et visites prévues, il faut bien vérifier les jours d’ouverture.
Les restaurants ouverts à Budapest le 24 au soir et le 25 se compteront sur les doigts d’une main, à part bien sûr les restaurants des grands hôtels qui seront ouverts eux aussi (tels que l’ARAZ, sofitel, mariott, Gellért….. etc….) mais ce sont des buffets ou menus fixes ( ou brunch le 25) il faut donc réserver assez longtemps en avance, et souvent payer d’avance.
Quels sont les meilleurs restaurants pour le réveillon du Nouvel An à Budapest ?
Pour célébrer le Nouvel An à Budapest, vous avez 4 options principalement :
– Dîner avec un repas spécial réveillon du Nouvel An (entre 100 et 200€)
pour beaucoup de Français, c’est une option classique, qui correspond aussi à leurs habitudes, bien que les Hongrois n’aient pas le même sens aiguisé de la gastronomie lors de cet événement. Même dans les restaurants ou dans les salles des grands hôtels avec buffet ou service à table, les plats ne sont pas forcément très sélects, mais ils s’accompagnent éventuellement d’animations musicales ou de musique au piano.
Le choix des restaurants ouverts avec deux services est un peu plus large qu’à Noël, mais pas tant qu’on pourrait l’imaginer.
– Croisières du Nouvel An sur le Danube très prisées par les couples en quête d’une expérience un peu romantique
– Spectacles de Gala du Nouvel An avec une prédilection pour l’ambiance tsigane toujours très entraînante, les danses et les chants folkloriques hongrois pour une nuit hongroise endiablée au coeur des traditions et quelques soirées plus thématiques
– Sortir le soir sur les place Oktogon, place Vörösmarty, place Nyugati pour écouter les concerts et spectacles en plein air même si on peut regretter l’absence de feux d’artifice et poursuivre la nuit dans les ruins bars
Dans l’offre des agences de voyage, la plupart des séjours du Nouvel An proposent un repas sur un bateau plutôt que dans l’hôtel 4* ou le palace où vous logerez peut-être… Mais rien ne vous empêche de trouver en itinérant une place pour cette soirée spéciale. A condition d’avoir le budget et d’avoir été prévoyant !
Dîner croisière sur le Danube
Si vous voulez faire une croisière lors du réveillon du Nouvel An à Budapest, réservez plusieurs mois à l’avance, par exemple auprès de Peter Molnar, assistant de voyage, car il n’y a que quelques repas croisières et ils sont très recherchés. Peter saura vous conseiller les meilleurs, dans la mesure où il y a une forte différence de niveau de service et de qualité, donc cela peut s’avérer décevant … Dès le mois de septembre, ils sont souvent au complet.
Il y a plusieurs niveaux de qualité de repas et de prestations (entre 120 et 250€/ personne). Le buffet de plats hongrois basiques accompagne l’offre entrée de gamme avec ambiance musicale : on mange dès 18h pour les premiers tours. Les repas plus nobles comme le dîner de Gala de la Saint Sylvestre avec 5 plats et boissons à volonté pendant 4h de balade sont souvent associés à des spectacles ou concerts avec orchestre sur place. Comptez un budget autour de 200€.
Réveillon à bord du Bateau Opérette
Pendant la promenade en bateau les éminents artistes chanteurs, musiciens et danseurs de l’Opéra National de Hongrie vous distrairont en présentant, dans leur langue d’origine, des chefs d’oeuvre de l’opérette, de la chanson italienne et du folklore hongrois. Tout au long de votre promenade sur le Danube, vous aurez l’occasion d’admirer les illuminations de la ville et de déguster les mets favoris de Ferenc Lehár, Imre Kálmán et Johann Strauss. Embarquement à 19h30, fin de programme à 02.00 heures.
Lieu de départ: Place Vigadó.
Nouvel An avec ambiance hongroise sur la croisière Millenium
Promenade en bateau sur les sonorités de l’Orchestre et l’Ensemble de Danse « Rajkó » qui vous présenteront la culture hongroise à travers la musique, les danses folkloriques et les costumes traditionnels.
Tout au long de votre promenade sur le Danube, vous aurez l’occasion d’admirer les illuminations de la ville et de déguster les mets lors d’un dîner de gala.
Embarquement à 19h00 à Jászai Mari tér.
La valeur sûre
Restaurant Araz, le grand classique
Le restaurant Araz de l’hôtel Continental Budapest **** est l’une des références quand on recherche une très bonne adresse pour passer le réveillon du Nouvel An, profitant d’un repas de qualité et d’une ambiance festive.
Un air de tradition typique de la Mitteleuropa
Savourez la succulente gastronomie hongroise au prestigieux restaurant Gundel
Au Café et Restaurant Gundel, on prolonge depuis 1894 le rêve initié par Karoly Gundel. Le lieu est connu pour ses crêpes Gundel aux noix, à l’écorce d’orange, aux raisins secs et au rhum recouvertes de chocolat onctueux et pour les boulettes originales de Somló qu’appréciaient visiblement beaucoup la reine de Hongrie Elisabeth « Sissi ». Depuis de nombreuses célébrités ont découvert Gundel lors de leur passage à Budapest.
Une pincée de traditions, une touche de modernité, tout est réuni dans ce magnifique établissement. On peut donc y trouver une hospitalité et une ambiance chaleureuse, sur des airs de musique familiers aux Hongrois, de délicieux plats et pâtisseries pour savourer le meilleur de la cuisine hongroise, dans sa forme plus raffinée.
Adresse : Gundel, 1146 Budapest, Allatkerti ut 2.
Envie de classe
Nouvel An dans le luxe à Budapest
Hotel Gellert
Danubius Grand Hotel Margitsziget
Le Grand Hotel Margitsziget est situé dans dans le quartier Angyalföld.
Nouvel an des mélomanes
Concert de gala de l’opéra de Budapest
Une alternative au concert philharmonique de Vienne
Certes, cela n’a pas le prestation du grand concert du Nouvel An de Vienne, chaque année rediffusé sur les télévisions du monde entier pour inaugurer l’année. Néanmoins, les artistes de l’Opéra National de Hongrie auxquels se joignent des stars étrangères se produisent lors du concert de gala. Il est organisé dans un des plus beaux bâtiments d’Europe.
Le dîner officiel préparé par le restaurant Gundel et la célébration du nouvel an seront suivis d’un bal jusqu’à l’aube.
Ce genre de soirée dont on se souvient toute une vie et qui donne l’impression d’être dans un rêve de privilégiés.
Hélas, l’épidémie de covid a beaucoup ébranlé les hôtels et restaurants de Budapest. Certains ont cessé leur activité de façon indéfinie :
Central Kavehaz, 1053 Kàrolyi Mihàly utca 9.
Tel. : (00 36) 20 939-8515