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Pâtes au chou blanc (Recette cuisine croate)

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 Recette cuisine croate des pâtes au chou blanc. Dans la cuisine croate, le chou blanc ou rouge est très apprécié. On le trouve fréquemment en salade, mais on peut aussi utiliser le chou comme accompagnement ou comme ingrédient de base pour des plats comme les pâtes. Cette recette cuisine croate est facile à faire et très copieuse, ce qui en fait un bon plat d’automne ou d’hiver.

 

recette cuisine croate pates au chou blanc
Photo: Shangri La Food

Recette cuisine croate : Pâtes au chou blanc

Ingrédients pour les pâtes au chou blanc :

  • 200 g de pâtes (fusilli ou farfalles)
  • 500 g de chou blanc frais
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 150 ml de bouillon de légumes
  • Huile ou graisse de porc
  • Sel et poivre

 

Préparation :

Coupez le chou blanc frais en petits carrés. Coupez l’oignon en petits cubes et faites le revenir dans une poêle avec un peu d’huile ou de graisse de porc. Quand l’oignon devient transparent, ajoutez le sucre et remuez jusqu’à ce que le sucre se caramélise. Ajoutez le chou, le bouillon de légumes et couvrez pendant une vingtaine de minutes.

Salez et poivrez. Faites cuire vos pâtes dans de l’eau salé, égouttez les une fois cuites et mélangez avec le chou. Ce plat peut être servi en tant qu’accompagnement avec un plat de viande, notamment du poulet rôti ainsi qu’en plat principal avec une salade.

Dobar tek!

 

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