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REPUBLIQUE TCHEQUE

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Josefov Prague Vieux cimetiere juif.

Le vieux cimetière juif de Prague à Josefov ; le plus ancien d’Europe

Si vous allez en vacances à Prague, il est fort probable que vous découvriez la Prague Juive, l’ancien ghetto de Josefov, où se trouvent quelques monuments fort intéressants, incarnant la présence passée de la communauté juive de Prague, laquelle fut exterminée en grande partie lors de la Shoah… Seuls subsistent quelques centaines de personnes, qui s’efforcent de perpétuer le judaïsme, même si Josefov semble s’être converti en centre touristique… Lieu commémoratif essentiel du judaïsme en République Tchèque, le vieux cimetière juif de Josefov serait le plus grand cimetière juif d’Europe et probablement le plus ancien.

sculpture de Kafka sur la facade de sa maison natale

Maison natale de Kafka : Visiter Prague sur les traces de Kafka

Comment visiter Prague sur les traces de Kafka sans découvrir la maison natale de Franz Kafka? Située dans la Vieille ville, à quelques enjambées de la Place Staro Namesti, la maison natale de Kafka figure parmi les maisons d’écrivains majeures de Prague.


 Visiter Prague : la maison natale de Kafka


 

Visiter Prague à travers ses fantômes et ses figures emblématiques, c’est suivre les traces de Kafka dans la ville où il demeura l’essentiel de sa vie, en réalité jusqu’à sa dernière année, c’est s’aventurer dans la Vieille Ville de Prague et découvrir notamment, à l’angle d’une place aujourd’hui nommée place Franz Kafka, la maison qui l’a vu naître. Malgré sa judéité et l’obligation faite aux Juifs de demeurer dans le quartier Josefov auquel ils étaient quasiment condamnés, Kafka est né au-delà des murs du ghetto dans la Vieille Ville. La maison natale de Kafka se situe donc sur náměstí Franze Kafky au numéro 24/3 ; une place rebaptisée en l’honneur de Kafka à qui Prague tarda longtemps à rendre hommage, avant que l’attractivité de son oeuvre, auprès des touristes d’Europe occidentale ou nord américains, génère une certaine forme d’exploitation touristique.

visiter prague kafka maison natale carte google

 Cliquez sur la carte pour l’agrandir…

 

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Bramborak ; une institution de la cuisine tchèque (Recette tchèque)

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Recette Tchèque du bramborak, l’une des institutions de la cuisine tchèque…. Il s’agit d’une sorte de galette de pommes de terre que les Tchèques consomment couramment …

Bramborak? Ca ne vous dit rien? Vous l’entendrez ou le verrez probablement souvent sur les cartes de restaurants… Ah, le bramborak fait partie des joies culinaires tchèques, appréciées des gros mangeurs, des amateurs de choux (« zeli ») ou des buveurs de bières (ca se marie bien en effet).

Parmi les recettes typiques de la cuisine tchèque, le bramborak est peut-être la plus connue. Il s’agit d’une bonne galette de pommes-de-terre assaisonnée à base d’ail,  de cumin et de marjolaine et agrémentée de sauce tatar (tatarska), très couramment servie à la fin d’une nuit arrosée en centre ville de Prague ou au cours d’une soirée entre copains, autour d’un match de foot ou de parties de babyfoot… Voici donc une recette de Bramborak ; rapide à faire, ce plat est simple et copieux.

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Le musée de l’histoire de la culture Rom à Brno

Seul en son genre en République tchèque, le musée situé rue Bratislavska retrace l’implantation des tziganes en territoire tchèque et slovaque. De l’élimination physique des Roms tchèques entre 38 et 45, aux migrations économiques qui ont menés les Roms slovaques dans les usines abandonnées par les Allemands des Sudètes jusqu’à la vie de la communauté aujourd’hui et propose des soirées musicales.  A l’origine du projet, un homme Karel Holomek, écrivain, journaliste et engagé dans la vie politique de la ville.

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