recette de stollen

Le Stollen, également appelé Christstollen, est un gâteau allemand, probablement originaire de la région de Dresden, en Saxe, dégusté à la période automnale et devenu “le” gâteau de Noël traditionnel. Dans la cuisine allemande, il existe de nombreuses variations de la recette Stollen : du stollen original aux raisins secs et à la pâte d’amandes, au massepain, en passant par les épices, les fruits secs, les fruits confits ou encore le quark, un épais fromage blanc dont sont friands les allemands. Retrouvez donc dans notre catégorie Recette allemande, quelques recettes cuisine allemande de Stollen…

stollen allemand

Marzipanstollen : recette allemande du Stollen au massepain de Dresden

Recette de cuisine allemande ; le Marzipanstollen. Le stollen au massepain est un gâteau de Noël qui apparaît entre le début de l’Automne et Noël sur les tables allemandes. Dans la cuisine allemande, le Stollen traditionnel est originaire de Dresden, une ville de Saxe dans l’Est de l’Allemagne et compte tenu de sa forme est …

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