Marion D.

Pas très grande... Pas très adroite(souvent)... Pas très maligne (des fois)... Mais toujours avec un grand coeur! Les articles publiés sont les oeuvres originales du : Blog de Marion en direct de Munich...

Sauce au lard & au carvi (Recette allemande)

par Marion D.

Dans la cuisine allemande, les graines de carvi sont très… Lire la suite »Sauce au lard & au carvi (Recette allemande)

Pain de campagne aux 3 farines (Recette française)

Faire son pain à la maison, c’est quand même autre chose ! Et surtout s’il s’agit d’un délicieux pain de campagne aux 3 farines… Un vrai bonheur qui est à la portée de tous!

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Courge butternut & escalopes de poulet comme un parmentier version Bollywood

par Marion D.

Après avoir découvert le curry indonésien, un ingrédient jusqu’ici boudé… Lire la suite »Courge butternut & escalopes de poulet comme un parmentier version Bollywood

Recette de tartelettes d’amour à la mousse de poire & coulis d’airelles

par Marion D.

Voici une recette de tartelettes d’amour à la mousse de poire & coulis d’airelles… Une recette de dessert originale où l’acidité du coulis d’airelles relève délicieusement la mousse de poire qui est très onctueuse.

J’avais dans mon placard une jolie conserve d’airelles que je voulais depuis longtemps associer avec la poire, j’ai longuement hésité entre le sucré et le salé avant de me décider pour ces tartelettes. L’acidité du coulis d’airelles relève délicieusement la mousse de poire qui est très onctueuse mais, il faut l’avouer, un peu fade.

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Velouté d’endives à la poire & aux noix grillées (Recette du Nord)

Alors que tout le monde s’affaire à confectionner des terrines de foie gras, des coquilles Saint-Jacques, des dindes farcies et autres bûches aux marrons, moi je fais de la soupe aux chicons! De toutes façons pour les fêtes de fin d’année, ce sont les mamies qui cuisinent… comme c’est pratique;) Dans mon velouté aux endives j’ai ajouté une petite poire qui donne juste ce qu’il faut de sucre pour atténuer l’amertume des endives et puis pour finir une pluie de brisures de noix grillées qui croquent sous la dent… voilà donc une recette toute douce pour vous souhaiter de bonnes fêtes !