© Le Palais des Thés "Toutes les citations sont extraites des publications du Palais des Thés"
Lire la suite »Le Samovar : la convivialité du thé à la russe
Tout commence en 2737 avant notre ère, en Chine.
Le thé a, au Japon, une dimension cultuelle très forte. Plus qu’un art de vivre, c’est un culte fondé sur l’admiration du Beau parmi les vulgarités de l’existence quotidienne. Cette philosophie se traduit sous la forme d’une cérémonie, extrêmement codifiée, qui se déroule dans un lieu précis et dont chaque geste doit être soigneusement observé.Lire la suite »Le culte du Cha No Yu ; la cérémonie rituelle du thé au Japon
Le matcha, notamment dans sa version Seijo No Shiro, est un thé japonaisest utilisé pour les cérémonies du Cha No Yu. II s’agit d’un Matcha de très grande qualité, originaire de Uji, et sélectionné par l’Ecole Urasenke…
L’Inde est le plus gros producteur de thé, et représente… Lire la suite »Thés du monde – Le Darjeeling : le prestigieux thé d’altitude himalayen
Quotidiennement, les Chinois n’emploient pas de théière, mais préparent le thé dans de petits bols individuels – bols zhong – dans lesquels ils mettent un peu de thé vert et versent dessus de l’eau bouillante. Le bol est recouvert d’un couvercle spécial, qui permet de boire le thé sans avaler de feuilles. Tout au long de la journée, ils font réinfuser plusieurs fois les mêmes feuilles et ne se séparent jamais de leur bol, où qu’ils aillent.Lire la suite »L’art de la cérémonie du thé en Chine : le Gong Fu Cha