Mes meilleures adresses où manger à Dubrovnik
Konoba Dubrava à Bosanka : l’institution des konoba à Dubrovnik
On adore la Konoba Dubrava : une de ces auberges typiques qui proposent le meilleur des plats dalmates dans des cadres plaisants. Les spécialités sont très bonnes ; le premier tourné vers le poisson, tandis que le second propose tous types de plats dont des peka et les mix grills. S’il n’y a qu’une adresse à retenir, c’est celle-ci. Même si techniquement, elle n’est pas dans la vieille ville, vous ne regretterez pas de faire l’effort de quitter une cité où peu de restaurants laissent une bonne impression sur la qualité.
Pour plus d’informations :
+385 95 420 4000
info@konobadubrava.com
Le Sesame de Petricia Sanje : une cuisine raffinée dans un lieu charmant
On aime Le Sesame de Petrica Sanje pour son cadre ravissant, son ambiance, le service qualitatif, ses plats croates vraiment délicieux. Une tradition familiale depuis 1880… une cuisine raffinée, attachée aux saveurs dalmates avec une touche de modernité sans renoncer aux fondamentaux, un cadre soigné très agréable à l’intérieur comme à l’extérieur.
Aquarius : le restaurant au calme au coeur de Dubrovnik
Taverne Aquarius : le très bon rapport qualité prix
Heureusement que l’Aquarius a changé, car à une époque, le lieu n’avait pas bonne réputation. Il a été repris et retrouve les grâces des touristes, qui n’y sont plus pris pour des pigeons avec de la mauvaise cuisine surgelée. La taverne compte sur sa terrasse ombragée à l’abri des circuits touristiques ce qui permet de se restaurer sans subir les foules et le brouhaha de passage dans les ruelles.
L’ensemble a un côté bucolique tout en étant dans la ville et cela fait beaucoup pour l’attractivité générale. Encore plus agréable en soirée avec les éclairages feutrés.
Le rooftop de Dubrovnik est très prisé forcément en été.
Le personnel est serviable et souriant, ce qui n’est pas si fréquent surtout en haute saison. La carte est classique et simple. Les plats efficaces, assez copieux pour des prix corrects (comptez 20-25€/ p pour un plat de type calamars grillés et une boisson bière ou verre de vin).
Autres restaurants sympas à Dubrovnik
Spaghetteria Toni, restaurant italien référence pour les pâtes et pizzas
Dubrovnik compte de nombreux restaurants italiens, parmi lesquels la Spaghetteria Toni, est peut-être celui se respecte le mieux, si vous avez envie de manger autre chose qu’un plat de pâtes semblant sortir d’un paquet acheté au supermarché sur lequel on verse un pot de sauce industrielle bas de gamme. La terrasse parle pour le restaurant : il est rare de trouver une place disponible en haute saison. Des pizzas très respectables sont aussi à la carte.
Lady Pipi, pas que pour son nom surprenant !
Le Lady Pipi est l’une des deux adresses les plus courues en raison de son attractivité visuelle avec les vignes qui apportent de l’ombrage sur la terrasse, en plein coeur de ville. Très apprécié des touristes sans que ça nuise à la qualité d’ensemble : le cadre du restaurant Lady Pipi est agréable et les plats sont bons et copieux.
Restaurants avec belle vue
Le Revelin : une institution à Dubrovnik avec une vue improbable sur le vieux port
Le Revelin est surtout prisé pour sa vue magnifique sur le vieux port et les murailles de la vieille ville, encore plus agréable le soir… Si vous privilégiez le cadre, votre choix sera vite fait, même s’il se paie cher! Heureusement, l’assiette est séduisante et de qualité ce qui compense l’addition salée par une impression générale satisfaisante, malgré la forte fréquentation touristique.
Restaurant Dubrovnik Panorama
Vous vous en doutez bien, ce restaurant est l’attraction touristique par excellence, il fait le plein pendant toute la saison estivale et trouver une place sans avoir réservé des semaines à l’avance est quasi impossible et parfois des mois pour les soirées de Juillet et Août. Le restaurant Dubrovnik Panorama jouit de la plus belle vue panoramique sur la vieille ville, la mer et les îles environnantes. Il se situe au sommet du mont Srj qui protège la ville et réserve l’un des plus beaux points de vue, avec une autre attraction très prisée : la tyrolienne, et moins connue mais non moins agréable, le skybike …
Le restaurant Panorama affiche les prix liés à sa réputation internationale. On paie bien sûr la vue spectaculaire, car le cadre et le dressage des tables restent simples, mais valorisés par la terrasse ombragée grâce aux parasols. En revanche, le service est soigné, la présentation des assiettes élégantes et se rapprochant d’une proposition gastronomique.
En savoir plus sur le Nautika restaurant Panorama Dubrovnik
Réservez impérativement plusieurs semaines à l’avance.
Restaurant Nautika
Le Nautika jouit d’une belle vue sur le fort Saint Laurent et sur la mer avec une terrasse des plus attrayantes surtout en soirée ! Il offre une expérience que l’on peut qualifier de gastronomique et d’ailleurs, le Guide Michelin l’a récompensé d’une étoile. Vous imaginez donc que les prix correspondent aussi à cette réputation, mais elle se justifie bien dans l’assiette avec de belles propositions créatives, calibrées et élégantes qui privilégient les produits frais très qualitatifs. Les plats sont harmonieux et donnent très envie de les manger, même si on regrette que les portions sont réduites par rapport aux standards des restaurants croates. Le service est classieux et très attentif aux détails et à la satisfaction des clients dont il s’enquiert régulièrement.
Adresse : Brsalje 3 Pile Gate, Dubrovnik 20000 – Site internet
Restaurants hors de la vieille ville et en bord de mer
Konoba Galijun
A l’écart des circuits touristiques à Dubrovnik pas loin de la mer. Le site est très plaisant avec de l’ombre et de la fraîcheur grâce à la terrasse végétalisée. Le service est très attentionné et respecte le rythme des clients, là où parfois en Croatie, on est expédié pour laisser la place aux clients suivants. Les assiettes colorées et savoureuses de très bonne qualité bénéficient d’un soin dans la présentation et de quantités satisfaisantes…
J’émettrai néanmoins un regret : l’établissement a intégré des burgers et plats pour répondre aux demandes du tourisme international ce qui lui fait perdre de son authenticité.
Konoba Bonaca
Il est toujours bon de quitter la vieille ville pour trouver des coins plus reposants pour apprécier une bonne cuisine traditionnelle essentiellement basée à partir des fruits de mer, des poissons et produits locaux comme les légumes venus des environs. Il suffit de prendre la voiture, un taxi ou le bus pour rejoindre Konoba Bonaca à quelques kilomètres du centre historique en front de mer dans une zone résidentielle moins touristique et plus tranquille près de Sustjepan. On y apprécie le choix des ingrédients de saison, des produits frais, et on y déguste des plats copieux. Chaque matin, la pêche locale est préparée avec goût et attention. Mais surtout, on peut mieux savourer grâce au cadre sympathique et cosy, à l’ambiance presque calme, et plus authentique. C’est encore plus vrai en soirée..
La terrasse en bord de mer est un plus non négligeable. Les produits y sont qualitatifs avec une mention pour les fruits de mer qui raviront les amateurs, les poissons grillés et les risottos aux fruits de mer vraiment délicieux.
Réservez impérativement en été en particulier pour le dîner.
Libertas Fish Restaurant
Situé dans le quartier de Lapad donc à l’écart de la vieille ville ce restaurant est intégré à l’hôtel 5* Rixos. L’établissement dispose d’une très belle terrasse avec vue sur mer. La spécialité du restaurant ce sont les fruits de mer et les poissons de première fraîcheur. Chaque jour, les poissons débarquent avec les pêcheurs locaux qui alimentent de leurs meilleures trouvailles. Les plats méditerranéens sont préparés en cuisine avec beaucoup de soin. La cuisine est traditionnelle plus que gastronomique malgré la catégorie de l’hôtel. La présentation des assiettes est inspirante mais ce qui prévaut ici c’est surtout la maîtrise juste des cuissons.
Privilégiez plutôt en soirée, car c’est le moment le plus agréable pour profiter de la terrasse.
Adresse : Liechtensteinov put 3, 20000, Dubrovnik
Restaurants à touristes de Dubrovnik
Buffe Kamenice, moyennement qualitatif mais en pleine ambiance
On ne va pas se le cacher, ce n’est sûrement pas ma recommandation, mais impossible de l’éviter car c’est le restaurant que beaucoup de touristes ont repéré dans les guides. On mange correctement au Buffe Kamenice restaurant plutôt tourné autour des fruits de mer et du poisson.
Dans une ville où tout est plus cher et loin d’être qualitatif en terme de produits, de cuisine et de services, on trouve à Buffe Kamenice des plats de fritures, de scampi, de risottos, de poisson grillé ou de moules à la buzzara comme tous ceux qui marquent le littoral croate. Certes, trop de produits surgelés, comme partout hélas dans tout le centre historique, mais c’est trouver des produits frais à Dubrovnik qui est une sorte de chasse au trésor. Dans l’ensemble, malgré sa situation stratégique qui pourrait l’associer à un « attrape touristes », Kamenice s’en sort un peu mieux que chez les concurrents sur le service, les prix, les plats.
Fast foods à Dubrovnik pour manger pas trop cher
Presa
On apprécié le côté populaire du fastfood Presa où l’on mange à Dubrovnik sans se ruiner de plats copieux et efficaces.
Barba : de très bons burgers aux fruits de mer ou au poisson
Barba est ce genre d’adresse très conviviale et agréable qui ne paie pas de mine mais offre une atmosphère décontractée dans un espace pourtant réduit.
Situé en plein coeur de la vieille ville dans une des rues latérales à quelques centaines de mètres du Stradum, près du quartier juif, le Narna est un petit endroit qui surprend les papilles avec ses quelques propositions autour des fruits de mer et du poisson frit. Les plats sont simples, bons appétissants. On est dans l’esprit du fastfood, car il y a peu de places, on y mange assez vite, mais les bouchées donnent des envies d’y revenir.
La spécialité de la maison est le burger aux fruits de mer, ou aux poulpes ou aux crevettes ou encore au poisson frais. On y trouve aussi des fruits de mer « bruts » comme les plateaux d’huîtres, des salades de poulpe ou des planches avec des carpaccios, rillettes et autres produits qui sont très délicatement mis en valeur. Il peut y avoir de l’attente, car le lieu affiche souvent complet en été. On peut aussi emporter les plats si les tables sont indisponibles.
Boškovićeva ul. 5, 20000, Dubrovnik, Croatie
Téléphone : +385 91 205 3488
Snogu, une petite envie de cuisine asiatique ?
Près de la porte de Ploče, on fait un tour au fast food Snogu dont l’ancien patron bosniaque proposait des ćevapčići préparés selon la recette de Sarajevo. Malheureusement, cela a évolué. Depuis, il s’est associé à un asiatique et propose des plats de cette inspiration, avec des plats de pâtes et riz et des woks.
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