Cuisine espagnole

chipirons a la plancha au chorizo

Calamars à la plancha aux poivrons et chorizo ; un hit des tapas de l’été (recette basque)

Que diriez-vous d’une recette de tapas à consommer chaudes ou froides? Voici donc les chipirons, ou calamars (supions) aux poivrons et au chorizo, à la plancha ou pas, selon votre envie… Cette recette est une recette classique du pays basque qui se consomme le plus souvent en tapas pour l’apéritif.

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Jambon pata negra Bellota

Le Jambon Pata Negra Bellota ; le jambon ibérique par excellence

Quand on va en Espagne pour la première ou la centième fois, on pense forcément à déguster au moins une paella et à siroter une délicieuse sangria. Mais on pense aussi aux fameuses tapas, que l’on picore souvent debout entre amis ou entre collègues après le boulot, devant un verre de vin ou une bonne bière …

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