Quand on évoque son nom, dans l’imaginaire du voyageur, L’Hôtel Le Negresco à Nice est bien plus qu’un établissement où l’on séjourne. C’est une expérience à part. Un voyage en soi. A travers le temps. A travers l’Art. Une immersion au coeur de l’Excellence et du luxe à la française pour donner à la Riviera ses lettres de noblesse.
Un hôtel mythique, fleuron du luxe français au coeur de la baie des anges
Sa silhouette immaculée, grâcieuse et élancée, illumine la Promenade des Anglais. Il en est le joyau le plus précieux et en incarne la légende depuis 1913. Face à la Baie des Anges, dans cet écrin azuré, il est reconnaissable entre tous, avec son architecture Belle Epoque, sa coupole rosée, ses touches de bleu-vert rafraîchissantes et apaisantes renforçant l’impression de sérénité. Il représente un sens de l’Harmonie et de l’élégance dans un paysage souvent bien trop bétonnisé. Son architecte L’hôtel probablement le plus célèbre de la French Riviera est bien plus qu’un Monument historique. Un Patrimoine Vivant. Un hymne à la Liberté.
Au Negresco, on sait qu’on ne vient pas simplement pour loger dans une chambre comme on le ferait dans n’importe quel palace. Car Le Negresco n’est pas un palace, où une vision de la richesse et du luxe serait standardisée pour répondre à une clientèle aisée, habituée à des critères très haut de gamme qu’on trouve d’un établissement à l’autre à travers le monde ! Il est l’un des rares hôtels de luxe indépendants de France (et même du monde). L’établissement a toujours refusé l’uniformisation pour préserver son âme depuis plus d’un siècle et il en fait sa fierté. Il réinvente le Prestige, l’Excellence et le raffinement pour rendre chaque expérience et séjour uniques et incomparables. Les lieux de réception, tous plus majestueux les uns que les autres, depuis le Salon Royal, le Salon Louis XIV, jusqu’au Salon Masséna et au Salon Baie des Anges sont chargés d’histoire et ont accueilli les plus grands événements de Nice, et continuent à le faire tout au long de l’année pour entretenir sa légende.
Chaque nuitée doit réserver des souvenirs exceptionnels, et garantit une immersion totale pour appréhender et profiter de l’art de vivre à la française. On ne le sait pas assez, le Negresco n’est pas réservé qu’aux couples en quête d’une halte niçoise romantique ou aux riches touristes. Il offre de fabuleuses expériences en famille, grâce à une foule de services, qui permettent d’occuper, de garder les enfants et de répondre à leurs moindres envies.Loger au Negresco, ce n’est pas tout à fait comme si on séjournait dans un château ou un musée grandiose. C’est profiter d’un environnement récréatif surprenant, où les prestations sont sur mesure.
Il y a tout pour satisfaire les familles quel que soit l’âge des enfants, toujours bienvenus : chambre pour 4 personnes, menu enfant, lits pour bébés, service de baby-sitting à toutes heures, activités pour occuper tout le monde ou pour que chacun trouve le séjour qui lui ressemble et auquel il aspire. Choisir une chambre familiale luxueuse, c’est bénéficier d’un vaste espace à vivre à l’ambiance feutrée, avec d’innombrables équipements, salon tout confort, meublé avec du mobilier chiné, chambre parentale avec lits king size et de deux salles de bain incroyablement équipées. Comment aurait-on envie de la quitter, si ce n’est pour s’embarquer dans un voyage à travers l’Hôtel à la découverte de ses multiples facettes ?
Un voyage à travers le temps et l’Art
Constamment, l’exploration du Negresco ressemble à un dialogue entre le présent et le passé, entre l’héritage classique et historique et l’ouverture vers l’Art moderne et l’audace contemporaine. L’hôtel traverse les époques, tout en conservant une dimension intemporelle. Une déambulation dans les divers espaces ressemble à un voyage à travers le temps et l’Art … La collection de quelques 6000 oeuvres d’art impressionnante, créée au fil des décennies sous l’impulsion de Jeanne Augier, rappelle que l’hôtel de luxe est aussi un musée ou plutôt une galerie en constante évolution et vivante.
L’Art à chaque instant et sur chaque parcelle de cet immense espace est omniprésent. Il accompagne et raconte les siècles de récits et en dévoile des souvenirs mémorables. Il aiguise la sensibilité visuelle, la curiosité et l’imaginaire créatif des hôtes au point d’émoustiller tous les sens et pas seulement la vue ! Les murs sont ornés de tapisseries somptueuses, de boiseries, et d’une multitude de tableaux de toutes époques et de portraits d’apparat ou royaux comme ceux du Salon Royal, qui donnent l’impression de résider au château de Versailles. Les salles et salons comptent de nombreux objets précieux et décoratifs, sculptures, lustres imposants et mobiliers anciens. Chacun de ces éléments n’est pas juste là pour créer un sentiment d’opulence, mais est sélectionné pour l’histoire qu’il raconte ou à laquelle il renvoie. On l’entend nous souffler à l’oreille sa raison d’être Là. Il faut dire que la collectionneuse passionnée qu’était Jeanne Augier a métamorphosé l’établissement dès qu’elle a pris la tête en 1959 et jusqu’à sa disparition en 2019. Elle n’a cessé d’oeuvrer à le transformer en profondeur, avec ferveur, et lui donner une identité artistique encore plus prestigieuse et intrépide que nul ne pourrait imiter.
Au Negresco, l’esprit Belle Epoque côtoie l’âme de Versailles et les influences des XVIIème et XVIIIème siècle, notamment dans le bar Le Versailles… Le sublime lustre de 4 mètres 60 constitué de 16800 pièces de cristal de Baccarat, initialement prévu pour le Tsar Nicolas II et installé au centre de la verrière du salon Royal n’est qu’une des pièces emblématiques de cette collection. L’art du passé rencontre aussi l’Orient et les rappels à la période où l’orientalisme était en vogue, l’art moderne et contemporain au gré des tableaux de Dali, de Vasarely ou de César, d’une oeuvre néo réaliste colorée et énergique de Niki de Saint Phalle, comme la Nana Jaune, d’une moquette signée par Yvaral, l’un des fondateurs du Groupe de Recherche d’Art Visuel qui avait pour ambition de rendre les arts accessibles à tous …
Des chambres et Suites Signature : plus que des lieux de séjour, des univers inspirés
Chaque chambre et plus encore les suites créent un monde de légendes, racontent une histoire singulière et même parfois des pages de l’Histoire de France. On s’imprègne de l’âme des figures emblématiques, qui ont donné leur nom aux suites les plus célèbres : La Marie-Antoinette, et La Pompadour, dignes de Versailles, La Parisienne, La Montserrat Caballé au design contemporain, L’Impériale en hommage à Napoléon Bonaparte et au Premier Empire. Il y a aussi la suite d’exception Jeanne et Paul, plus intimiste et épurée, qui semble suspendue entre la terre, la mer et le ciel pour créer une parenthèse enchantée un peu hors de la réalité. On est ébloui par la somptuosité et ne peut que s’émerveiller devant de tels chefs d’oeuvre.
Car ce sont bien des environnements uniques et enchanteurs, à la dimension artistique et historique. Les mobiliers d’époque, les matériaux précieux, les aménagements inspirants, les étoffes et créations textiles, les motifs et objets décoratifs, reflètent la magnificence, et nous projettent dans des univers et un imaginaire captivants. On aurait presque l’impression de faire un peu partie de cette histoire. Ces suites contribuent à la dimension patrimoniale de l’établissement en alliant élégance, raffinement et créativité dans le respect de la tradition et de la noblesse des éléments.
La Suite Marie-Antoinette n’incarne pas que la personnalité de cette Reine de France connue pour son goût du faste. Elle réserve un voyage dans le temps et constitue quasiment une immersion dans ce Petit Trianon qui lui était cher et où elle aimait s’octroyer des moments privilégiés et un peu plus confidentiels. Tentures de soie, lustres scintillants, tissus épais, et mobilier royal, tout évoque la Cour. Les impressions solaires dominent grâce aux tonalités jaunes des étoffes, rideaux et imprimés, tandis que le mariage du Bleu Roi, du bleu céleste et de l’or recréent l’esprit versaillais et les influences dominantes de la fin du XVIIIème siècle. Le salon spacieux profite d’une luminosité généreuse et le bonheur se prolonge grâce à la vue panoramique sur la Méditerranée et son horizon apaisant.
En comparaison avec La Marie Antoinette, la Suite La Pompadour paraît presque et étonnamment sobre avec son style Rococo, ses tonalités de rose, alors que la Suite La Pompadour Junior affiche même une touche de modernité audacieuse avec sa moquette safranée et son mobilier aux tons rougissants …
L’hôtel compte 102 chambres supérieures ou deluxe avec vue sur mer ou jardin, pour les couples, les familles, ou les personnes en quête de moments exclusifs. Elles sont superbes, même si elles sont forcément moins spectaculaires que les suites les plus iconiques. Elles traduisent chacune à leur manière l’expression de l’art hôtelier à la française, où tout est pensé et créé sur mesure, et aucune expérience ne ressemble à une autre. Des espaces lumineux, très bien aménagés et meublés avec du mobilier d’époque ou contemporain également. La noblesse des matériaux, le design haut de gamme, la literie divine et le confort très douillet donnent l’impression d’être comme une Princesse et le service du personnel, aux petits soins, renforce l’illusion.
Une gastronomie de prestige pour mettre les papilles en émoi
Le Negresco s’enorgueillit de deux restaurants à la renommée internationale qui dévoilent toute l’excellence et le raffinement de la gastronomie française : Le Chantecler et La Rotonde. Bien plus qu’un repas, si délicieux soit-il, dans un cadre magnifique, chaque établissement offre une expérience culinaire qui émoustille les papilles et éveille les sens grâce à des propositions créatives et inspirantes. C’est aussi le reflet d’un art de vivre dans des ambiances très différentes et charmantes.
Le Chantecler : la quintessence de cuisine régionale et un hymne à l’excellence gustative
Auréolé d’un étoile au Michelin, Le Chantecler est la pépite gastronomique de l’Hôtel, établie dans un majestueux salon du XVIIIème siècle rendant hommage au Roi Soleil. Il promet des souvenirs mémorables et un moment unique grâce au talent et à l’inventivité de la cheffe normande Virginie Basselot. Deuxième femme dans l’histoire à avoir été nommée Meilleure ouvrier de France, Virgine Basselot s’est donnée pour mission d’offrir aux palais les plus exigeants le meilleur de la cuisine méditerranéenne, en utilisant essentiellement des produits locaux. Et le moins qu’on puisse dire, c’est qu’elle s’attelle à la tâche avec passion. Quelques échos à sa Normandie natale se retrouvent par touches à travers des noix de saint Jacques ou du homard bleu. Pour le reste, c’est la Provence et la Méditerranée dans l’assiette. Ce n’était pas si évident quand elle a pris les rennes du Chantecler, après des expériences variées, mais elle confesse elle-même avoir eu des préjugés sur le Sud avant de se laisser conquérir par sa cuisine ensoleillée et la faire sienne pour en imaginer sa version. Elle l’affirme volontiers, ces produits régionaux sont « l’âme de sa cuisine » et ils racontent une histoire et des rencontres. Tous ou presque sont le fruit d’une découverte, avec chaque jour des poissons pêchés dans la Baie des anges, de la volaille de Pierlas, de l’agneau de Sisteron, des agrumes du Château de Crémat, les fruits des vergers provençaux ou encore l’incontournable huile d’olive de la Trinité.
Un menu typique Le Chant des saveur compte 5 séquences et peut même parfois en inclure 8 pour les repas d’exception. Les mets sont travaillés méticuleusement pour condenser la richesse gustative de la terre et de la mer et faire ressortir l’identité du Sud au-delà des clichés. Au gré des saisons, chaque plat s’efforce de magnifier les saveurs du terroir de la région Provence Alpes Côte d’Azur. A l’instar de l’agneau des Alpilles, fierté de Sisteron, grillé au barbecue, accompagné de sa fondue de tomates aux herbes, brousse de brebis et jus relevé rôti à la sarriette, l’un des plats signature, où un certain esprit de la montagne provençale se marie aux influences de la Méditerranée.
Le souci de la transmission d’un savoir-faire singulier, hérité de ses apprentissages avec Guy Martin et Eric Fréchon notamment, est sensible dans les assiettes. On apprécie tout autant les créations qui privilégient une cuisine traditionnelle sobre et maîtrisée teintée de touches plus contemporaines, en misant sur des notes audacieuses. Dans une ambiance feutrée, un déguste encore mieux ces plats en étant bercé par les mélodies et les pièces que Luc Escolano interprète au piano.
La Rotonde : la brasserie chic de la Promenade des Anglais
La Rotonde avec ses airs de manège évoque l’ambiance des fêtes foraines par certains éléments de son décor de Carrousel. Son exposition côté sud apporte un supplément appréciable de luminosité naturelle et permet de profiter encore mieux de la générosité du soleil de la Côte d’Azur.
L’ambition du lieu est simple : donner à la brasserie et à sa cuisine plus traditionnelle ses lettres de noblesse. Ici encore, on offre une synthèse de la cuisine française toujours savoureuse, peut-être plus familiale, que l’on déguste dans une atmosphère plus décontractée et ludique. Une soupe à l’oignon gratinée au Comté, des escargots en persillade, un foie gras mi cuit aux pommes caramélisées ou une soupe de poissons de roche, une épaule d’agneau, une côte de veau onctueuse ou un vol au vent à la volaille, autant de mets succulents pour faire un petit tour de France sans quitter la table. En famille, entre amis ou entre collègues, on s’y sent à son aise rapidement et on y apprécie la même exigence qu’au Chantecler, tout en profitant d’une ambiance plus naturelle et conviviale.
Des lieux de vie et espaces de détente conviviaux
Il n’y a pas que la restauration pour mieux comprendre ce qu’est l’art de vivre que promeut Le Negresco. La plage privative, les bars et Clubs comme le N Les Bars, Le Versailles et Le 1913 offrent des moments d’évasion et des occasions de passer des soirées un peu plus détendues encore.
Des bars historiques
Le 1913, ainsi nommé en hommage à l’année d’inauguration, a choisi les impressions des bars et clubs anglais pour le bar initial. Ses boiseries sombres contrastent avec l’ambiance presque cosy, que renforcent les profonds fauteuils très confortables, dans lesquels on s’installe, sans avoir envie de les quitter, surtout quand on y déguste le cocktail Signature bercés par les sonorités de jazz, pop, soul et même un peu de variété.
Le Versailles, bar établi dans le salon préféré de Jeanne Augier, de style Régence et autre hommage au faste du château grâce à son mobilier d’époque, concilie le classicisme dans le style et la décoration et l’âme du Bar réinventé. C’est un bonheur d’y siroter un cocktail, quand on n’y savoure pas quelques mets sur la terrasse baignée de lumière, en se laissant porter par le rythme des sonorités de la programmation musicale qui évolue au cours de la journée. Ce décor grandiose n’empêche en rien d’y cultiver une atmosphère typique des flâneries à tout moment de la journée.
N La Plage : la mer en version luxe
Le N La Plage mène l’hôtel jusqu’au rivage. Il restitue tout l’art balnéaire qui fait la réputation de la Côte d’Azur depuis plus de deux siècles que cette terre attire les vacanciers du monde entier pour profiter des joies de la Méditerranée en toutes saisons. Impossible de conjuguer la Riviera sans les superbes plages privées où l’on s’accorde un moment privilégié avec un petit goût de luxe. Celle du Negresco fait office de fleuron. C’est vraiment la plus incontournable pour comprendre la différence d’un service 5 étoiles, et les atouts des aménagements cosy, les décorations élégantes, les efforts pour créer un confort douillet, les attentions très appréciables du personnel aux petits soins pour répondre à toutes les envies.
La plage du Negresco s’inscrit dans ce décor azuréen inimitable qui fait de la Promenade des Anglais, l’une des plus belles avenues du monde. Quand le bleu du ciel épouse l’Azur de la mer et se confond presque en elle, les impressions de monochromie bleutée ont quelque chose de presque hypnotique, alors que le clapotis des vagues vient à peine interrompre le charme apaisant de ce spectacle. Les structures du N La Plage agrémentées de pergolas évoquent les jardins Grand Siècle. Les transats et lits romantiques pour les couples en quête de moments plus intimistes invitent à des moments de farniente en profitant d’un esprit glamour.
N Le Spa : l’expérience sensorielle pour transformer le bien-être en art
Parfois, le luxe, c’est aussi simplement de pouvoir s’accorder des moments rien que pour soi, alors qu’on est toujours pressé, qu’on passe son temps à courir ou à jouer les touristes sur cette Riviera si attractive. Vivre à un autre rythme ou suspendre un peu le temps. Le Spa Negresco revendique une mission : faire de ce havre un « art du bien-être » et conjuguer le bien-être sous toutes ses formes d’art et on peut confirmer qu’ils surpassent leurs ambitions.
Dans son espace confidentiel, Le N Spa est une expérience intime, sensorielle durant laquelle on renoue avec l’essentiel et prend soin de son corps, de sa forme physique et de son esthétique. Pas moins de 700 m2 sont dédiés à notre bien-être et au complet lâcher prise. Le Boudoir pour dames est divin et révèle un peu de l’âme et de l’identité singulière de l’Hôtel avec ses lignes fluides et ses courbes, ses matériaux nobles comme le marbre de Carrare et le marbre noir. Les messiers pourront de leur côté s’apprêter dans l’espace Barbier.
Ici, on ne régénère pas que son corps, mais aussi son esprit. Chaque rituel se transforme en instants de plaisir inouï et en quête de ressourcement ! Au programme des réjouissances : se relaxer, relâcher la pression, dénouer les tensions, ressentir les bienfaits de soins très maîtrisés et effectués avec une gestuelle d’une rare précision. On se laisse embarquer par l’environnement visuel et olfactif, mais le sentiment de voyage des sens est encore plus évident en humant les fragrances apaisantes des huiles essentielles évocatrices des parfums de la Provence … Lavande, lavandin, orange, bigaradier, fleur d’oranger, rose, jasmin embaument l’atmosphère. Tout invite à l’évasion dès les premiers instants où l’on pénètre dans cette antre qui a des petits airs de paradis. Le bien-être et l’aspiration à la sérénité et à un meilleur équilibre intérieur grâce à la beauté extérieure ne sont pas qu’un credo.
Dans les choix décoratifs et d’aménagement, la patte d’un spécialiste des Spas comme Patrick Saussay se ressent dans l’identité du lieu. Les techniques de massage, de gommage et d’enveloppement, les manipulations et gestes délicats, la sensation des textures douces et délicates sur la peau, donnent le sentiment de bénéficier de soins et d’un savoir-faire exclusifs. On est un peu choyé comme une Reine de beauté. La qualité des produits cosmétiques atteste de l’attention portée au moindre détail. Tous sont sélectionnés parmi des marques françaises artisanales engagées avec une éthique, une sensibilité au bio, des ingrédients et recettes très minutieusement élaborées. Le côté luxueux de la beauté se retrouve jusque dans les tissus de créateurs.
Dans les cabines privées, vous ne saurez que choisir parmi la riche gamme de soins Signature entièrement personnalisés, tandis que des séances plus sportives, de yoga immersif et de fitness, la piscine, le hammam, les saunas, les bains à remous et douches expérientielles apportent un sentiment de détente absolue.
Vous l’aurez compris, choisir le Negresco lors d’un séjour à Nice, c’est s’offrir une expérience inoubliable et bien plus qu’un lieu d’hébergement luxueux. C’est faire partie même pour quelques heures ou jours d’une histoire et d’un patrimoine culturel remarquable. Impossible d’explorer Nice et la Côte d’Azur, sans faire une halte dans cet hôtel iconique.
Cet article est le fruit d’une collaboration avec Le Negresco.
