Grosse agitation… en Italie après les fêtes de fin d’année.
Comme tous les 6 janvier, jour de l’Epiphanie, la Befana est en effet de retour !
Mais qui est la Befana ?
Recette galette des rois à la frangipane, un classique parmi les gâteaux de l’Epiphanie. Cette recette française de galette des rois est vraiment un régal!
Qu’est-ce donc que le « Cine-Panettone »? Une tradition du Noël en Italie.. Chaque fin d’année en Italie la tradition revient inexorablement aussi sûrement que les fêtes de Noël et du Nouvel An et leurs spécialités gourmandes. Il dure au moins jusqu’à la Befana (fêtée traditionnellement à l’Epiphanie, le 6 janvier) voire durant tout le début d’année.
Recette galette des rois au chocolat blanc, aux pistaches et framboises pour une Epiphanie originale où la galette à la frangipane se fait plus originale.
