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Jean-Claude Ruch

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BULGARIE

Varna est une station balnéaire très réputée de la Mer Noire. 3ème ville de Bulgarie, Varna est peut-être aussi la destination la plus connue du pays… Si on la qualifie de “perle de la Mer Noire”, compte tenu de son attractivité et de son riche et ancien patrimoine, Varna est aussi un port au essentiel sur la Mer Noire. Envie de découvrir la Bulgarie? Cap vers Varna!

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recette sarmi bulgare BULGARIE

Dans les Balkans, on connaît les Sarma ou Sarmale, ce chou farci qui est incontournable dans la plupart des repas traditionnels et des repas de fête. En Bulgarie, il y a également les Sarmis, à savoir des feuilles de vigne (ou des feuilles de chou également) farcies au riz, à la viande et / ou aux légumes que l’on prépare notamment pour célébrer le réveillon de Noël. Voici donc une recette bulgare de sarmi…

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