Lory Martida - IDEOZ Voyages

Recette de Strudel aux quetsches ; une variation du strudel autrichien de l’automne

Envie de changer du traditionnel strudel aux pommes? Que diriez-vous d’essayer la recette du strudel aux quetsches. Associée avec des noix et / ou autres fruits secs, des raisins secs et la cannelle (bien sûr), la quetsche fonctionne très bien et donne au strudel une saveur gourmande et généreuse. Quand on évoque le strudel, on …

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Recette du Christmas fruitcake : le gâteau aux fruits de Noel Anglais

Par Lory Martida

Recette anglaise du Christmas cake. Que serait un Noël anglais sans un Christmas fruitcake, le Xmas cake ou celebration cake? A l’instar du Christmas Pudding, le Christmas cake est “le” dessert du Noël au Royaume Uni.

Havreflarn : recette scandinave des biscuits croquants à l’avoine et au gingembre

Par Lory Martida

Vous connaissez peut-être déjà les Havreflarn que l’on trouve dans le rayon épicerie d’Ikea? Dans la cuisine scandinave et en particulier en Suède, on apprécie beaucoup les biscuits croquants à l’avoine qui peuvent être aussi encore plus gourmands au chocolat. Il existe toutefois des tas de variations possibles avec de la cannelle ou encore du …

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Jambon en croute de pain : saveurs du terroir d’Auvergne (Recette auvergnate)

Par Lory Martida

Recette de Jambon en croûte de pain, une spécialité d’Auvergne ; simple et savoureuse. Recette auvergnate gouteuse à souhait. En Alsace, comme en Auvergne, le jambon au foin, cuisiné dans sa croûte de pain est une spécialité du terroir. Il était préparé traditionnellement dans une marmite avec au moins 2 centimètres de foin pour que …

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Riz biryani de légumes (Recette cuisine indienne)

Par Lory Martida

Recette cuisine indienne de riz biryani. Les épices biryani (ou biriani) sont incontournables dans la cuisine indienne et notamment pour la recette du riz Biryani de légumes comme celui du Rajasthan.

Petits moelleux de Noël au pain d’épices (Recette de cuisine francaise)

Par Lory Martida

Recette de cuisine francaise pour un Noël et un Avent gourmand, avec ces petits moelleux de Noël au pain d’épices inspirés d’une recette de Christophe Felder. Un délice !

Soupe aux crevettes Canh tom chua (Recette vietnamienne)

Par Lory Martida

Une recette vietnamienne de soupe : la soupe aux crevettes Canh tom chua. Cette recette asiatique rapide et simple est pleine de saveurs et originale.

Brochettes de poulet Teriyaki (Recette japonaise)

Par Lory Martida

Recette japonaise de brochettes de poulet Teriyaki. Dans la cuisine japonaise, les plats Teriyaki sont grillés ou rôtis dans une sauce soja sucrée au mirin.

Beignets d’épinards aux oignons verts (Recette argentine)

Par Lory Martida

Voici une recette argentine pour cuisiner les épinards en manière différente et gourmande. Et, pourquoi pas, présenter ce légumes à nos enfants différemment! Car la cuisine argentine propose des recettes rapides et simples … Une recette à faire et refaire…

Soupe aux marrons et au salsiz des grisons (Recette suisse)

Par Lory Martida

Recette suisse de soupe aux marrons et au salsiz, un saucisson venu du Canton des Grisons. Une soupe onctueuse et remplie de saveurs automnales…