Aller au contenu
IDEOZ VOYAGES voyager curieux

Derniers articles

Cuisine japonaise : Anko, Tsubuan et Koshian (Pâte d’Azuki)

Avec UMJPJ, régalons-nous d’ANKO ! « Bon appétit » ! L’ANKO (prononciation francisée ANNE KO) est une pâte de haricots rouges. Ce haricot utilisé à la préparation de cette pâte se nomme AZUKI (prononciation francisée ADZOUKI) au Japon et transformé en pâte, il sert souvent de garniture dans les pâtisseries japonaises appelées WAGASHI ou accompagne certains desserts ou glaces.

Lire la suite »Cuisine japonaise : Anko, Tsubuan et Koshian (Pâte d’Azuki)

Musique thaï : La Musique pour la vie

J’écoutais hier, sur un site ami, la musique d’un groupe thaï.  Et cela m’a aussitôt replongé quelques années en arrière. Pas de nostalgie pour autant, enfin si, juste un petit peu. Mes sources d’inspiration sont souvent politiques  en ce moment, donc polémiques. Étant donné le contexte actuel,  je préfère m’abstenir, d’autant que plus de 4000 sites internet ont été bloqués depuis ces dernières semaines.

Lire la suite »Musique thaï : La Musique pour la vie

Voyage en Inde : Delhi ; Lost in translation

Prendre le petit déjeuner, où que ce soit dans le monde… je ne peux l’imaginer qu’avec un journal local. Je ne faillirai pas à la tradition, ici à Delhi. Avec un café fumant, des toasts insipides, une confiture compacte et pâteuse, plus proche du fruit confit que de la marmelade et une omelette au fromage dont la consistance et la couleur rappellent étrangement la mousse à raser. Et sur moi, curieux, le regard bistre de trois garçons qui n’ont rien d’autre à faire que de m’ausculter, faute d’avoir d’autres clients sous la main à cette heure matinale.

Lire la suite »Voyage en Inde : Delhi ; Lost in translation