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Derniers articles

Cuisine japonaise : Anko, Tsubuan et Koshian (Pâte d’Azuki)

Avec UMJPJ, régalons-nous d’ANKO ! « Bon appétit » ! L’ANKO (prononciation francisée ANNE KO) est une pâte de haricots rouges. Ce haricot utilisé à la préparation de cette pâte se nomme AZUKI (prononciation francisée ADZOUKI) au Japon et transformé en pâte, il sert souvent de garniture dans les pâtisseries japonaises appelées WAGASHI ou accompagne certains desserts ou glaces.

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Musique thaï : La Musique pour la vie

J’écoutais hier, sur un site ami, la musique d’un groupe thaï.  Et cela m’a aussitôt replongé quelques années en arrière. Pas de nostalgie pour autant, enfin si, juste un petit peu. Mes sources d’inspiration sont souvent politiques  en ce moment, donc polémiques. Étant donné le contexte actuel,  je préfère m’abstenir, d’autant que plus de 4000 sites internet ont été bloqués depuis ces dernières semaines.

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