Recette marocaine du Poulet aux amandes au thermomix

Dans la cuisine marocaine, le poulet aux amandes est assez répandu. Voici donc une recette de poulet, inspirée d’une recette marocaine, une recette réalisée au TM 31, thermomix pour plus de légèreté…

Ingrédients

1 poulet coupé en morceaux des hauts de cuisses

250 gr d’amandes

1 gobelet d’huile d’olive

1 oignon

2 gousses d’ail

1 cs de persil coriandre

1 gobelet de vin blanc

Préparation :

Mettre dans le bol du TM l’oignon, l’ail et le persil coriandre

Mixer vitesse 6 pendant 30 secondes

Réserver

Mettre le poulet dans le bol avec l’huile, le sel et le poivre

Programmer 25 mn à 100° sens inverse position mijotage

Ajouter le vin blanc et le mélange réservé

Rajouter 10 mn de cuisson

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