Dans la cuisine marocaine, le poulet aux amandes est assez répandu. Voici donc une recette de poulet, inspirée d’une recette marocaine, une recette réalisée au TM 31, thermomix pour plus de légèreté…
Ingrédients
1 poulet coupé en morceaux des hauts de cuisses
250 gr d’amandes
1 gobelet d’huile d’olive
1 oignon
2 gousses d’ail
1 cs de persil coriandre
1 gobelet de vin blanc
Préparation :
Mettre dans le bol du TM l’oignon, l’ail et le persil coriandre
Mixer vitesse 6 pendant 30 secondes
Réserver
Mettre le poulet dans le bol avec l’huile, le sel et le poivre
Programmer 25 mn à 100° sens inverse position mijotage
Ajouter le vin blanc et le mélange réservé
Rajouter 10 mn de cuisson
Imprimer : Poulet_aux_amandes
