Il existe de nombreuses idées de recettes de soupes chinoises selon les régions. La cuisine chinoise est en effet extrêmement variée et gourmande. Voici la recette de la soupe chinoise végétarienne de Pankaj…
Cuisine chinoise – Recette chinoise de soupe
Pour cette recette de soupe chinoise, il nous faut :
- 500g de légumes (petits pois, champignons, carottes, etc.)
- 120g de pâtes chinoises (noodles)
- un peu de beurre
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 80cl d’eau
- 3 bouillons cubes de légumes
Faire chauffer une poêle, ajouter du beurre. Mettre les légumes (mélanger). Couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes.
Ajouter les bouillons cubes et l’eau (mélanger). Couvrir et laisser bouillir l’eau.
Quand l’eau bout ajouter les pâtes. Couvrir et laisser cuire 2 minutes en mélangeant de temps en temps.
Ajouter le concentré de tomates. Couvrir et laisser cuire une douzaine de minutes. C’est prêt !
Servir et manger bien chaud. Bon appétit !
La recette de la soupe chinoise en vidéo :
