pankaj

Venez découvrir dans mon blog cuisine des recettes indiennes végétariennes en vidéos. Des recettes modernes pour une cuisine ancestrale, des recettes indiennes mises à la portée de tous et des recettes végétariennes pleines de saveurs. Apprenez à mélanger les épices indiennes, à utiliser les produits végétariens les produits indiens et découvrez ma cuisine végétarienne très personnelle et des idées de recettes originales. Pour aller plus loin avec moi, découvrez mon petit livre de recettes et d'anecdotes indiennes ou participez comme moi au relais végétarien.

Pain indien Nan a la poele

Recette de Nans à la poêle et sauce tamarin ; très appréciés dans la cuisine indienne

La sauce tamarin, elle est très appréciée dans la cuisine indienne. Elle fait penser aux samossas, pakoras et oignons bhaji. Voilà la recette indienne de la sauce tamarin. Recette indienne de sauce tamarin Pour la sauce de tamarin, nous avons besoin : un bon morceau de tamarin d’à peu près 2 cuillères à soupe, vous pouvez …

Recette de Nans à la poêle et sauce tamarin ; très appréciés dans la cuisine indienne Lire la suite »

 909 Visites au total,  1 aujourd'hui

Chaat : une entrée indienne rafraîchissante

Dans la cuisine indienne, il existe  une entrée rafraîchissante qui s’appelle Chaat. C’est une recette un peu longue à faire mais on peut le préparer à l’avance et le conserver au frigo.Le chaat correspond à plusieurs types de hors d’oeuvres réalisés à base de yaourt, de pomme de terre, de sauce chaat.  857 Visites au total

 857 Visites au total

Recette indienne : Galette de pommes de terre farcies

Aujourd’hui nous allons préparer des galettes de pomme de terre farcies au soja. Ce plat doit être accompagné d’une sauce à la tomate. C’est une entrée qui peut également faire office de plat principal. Pour cette recette il nous faut : 5OOg de pommes de terre cuites 75g de soja trempé dans l’eau pendant 4 …

Recette indienne : Galette de pommes de terre farcies Lire la suite »

 701 Visites au total