Vous êtes végétalien et vous recherchez un restaurant végétalien à Londres? Le SAF Restaurant London est le repère tendance des chantres du végétalisme.
Loyola qui m’avait emmenée chez Tibits lors de notre dernière rencontre avait cette fois choisi le SAF. Le SAF Restaurant London est un restaurant végétalien, oui oui, végétalien, mais ce n’est pas un simple restaurant végétalien. Ils sont spécialisés dans la raw food ( ou cuisine crue en français mais tout de suite, ca sonne moins bien).
SAF Restaurant London, resto végétalien tendance à Londres
Le décor du SAF restaurant London est très tendance avec des lampes aux formes étranges. On vous apporte une carafe d’eau ou flotte des concombres, ainsi que du pain avec de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique pour vous mettre en appétit. le menu contient donc des plats composes de nourriture crue et d’autres dont les aliments ont été cuits mais a une température maximum de 48 degrés, dans les deux cas, le but est de garder le maximum de vitamines et de saveurs.
Au SAF Restaurant London, j’ai été enthousiasmée par les entrées, des « caviars », composés d’une base a la patate douce, des perles de ciboulettes et d’une crème a la pomme. Ça fond dans la bouche et les textures et les gouts sont très inhabituels. On avait aussi commandé un fromage a base de noix de pecan, agrémenté de pesto et de tomates séchées. Tres bon!
Après, j’ai ete un peu moins emballée par le plat compose de tofu, kimchi, kimpura and sambal. Et enfin, alors que nous n’avions vraiment plus faim, nous avons quand même voulu goûter les desserts et avons opte pour la tartelette aux fruits rouges (le cheesecake ayant disparu de la carte…). Les fruits étaient bons, la base était constituée, il me semble de noix et de céréales écrasées et compactes, beaucoup trop riche et lourd.
J’ai aimé, l’endroit, la décoration, le service et l’entrée et le fromage. Si je devais y retourner, je pense que je prendrais les assiettes a partager car nos voisins les ayant choisi, je peux affirmer, qu’elles sont très bien présentées et permettent d’avoir un aperçu de la cuisine raw food sans se lasser.
SAF Restaurant London
152-154 Curtain Road
Shoreditch London EC2A 3AT
+44.20.76130007
Metro: old street ou liverpool street.
Pour voir ou sur une carte, cliquez ici.
Plats autour de 10-13 pounds, entrees et desserts autour de 6-7 pounds.
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