Le gravlax ou gravad lax est une façon très courante de cuisiner le saumon en Scandinavie. Le gravlax est un saumon mariné que l’on peut aromatiser selon ses envies. Voici une recette scandinave mêlant les inspirations slaves et nordiques…
Il existe mille façons de cuisiner le saumon mais si vous voulez un bouquet de saveurs, rien de mieux que de paner votre pavé de saumon en croûte.…
Dans la cuisine danoise, les façons de cuisiner le saumon sont nombreuses. L’une des plus connues est le saumon gravad lax ou gravad laks. Mais il existe également un recette du saumon au sel vraiment délicieuse.
Recette suédoise de gratin de pommes de terre au saumon frais. Un classique. Dans la cuisine suédoise, beaucoup de plats font partie de ce que l’on appelle la…
Le saumon fumé est un mets que l’on retrouve dans toute la cuisine nordique et notamment scandinave. Le “vrai saumon fumé maison” n’a rien à voir avec le saumon des supermarchés. Voici une recette nordique du saumon fumé, délicieux et parfumé.
